儿童哪些氨基酸是必须氨基酸
【孩子多补赖氨酸，就能变得更聪明优秀吗？】
前两天，我在小区里散步的时候，听到妈妈们都在谈论如何让孩子更聪明长得更好；
在她们看来，补充赖氨酸不仅可以让孩子提高食欲，还能长得更高，更能够变得聪明伶俐。
事实上，赖氨酸是一种人体必需的氨基酸，可以促进人体发育、增强免疫功能，还可以提高中枢神经组织功能。
谷类中赖氨酸的含量很低，且容易在加工过程中被破坏，还有就是人体无法自己合成，需通过食物来补充；
据有关数据显示，100克大豆大约含有36克的蛋白质，其中2.7克是赖氨酸，每100克熟瘦排骨中约含有2700毫克赖氨酸，超过了成人每日推荐摄取量的30%。
因此，不管是大人还是孩子，我们都可以通过日常的饮食摄取足够的赖氨酸，并不一定需要专门补充赖氨酸。
若孩子因为治疗某些疾病需要补充赖氨酸，也必须在医生指导下服用。
家长们千万不要迷信那样的说法，以为多补充赖氨酸就能让孩子长高变聪明食欲更好了，只要我们每日摄取全面均衡的营养就可以了，不必专门补充的！
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本次比较试验发现，以每100g计，10款样品的蛋白质含量在19g—35.3g，平均含量为26g，均为“高蛋白质”食物。
此外，氨基酸是构成蛋白质的基本物质，比较试验发现，10款样品均能提供除蛋氨酸和半胱氨酸以外所有人体必须的氨基酸，氨基酸种类丰富。
如标称进口商为保正（上海）供应链管理股份有限公司的小圆奶酪减脂无糖奶酪（干酪），标称商标为奶酪博士（Dr.Cheese），标称规格型号为75g*4，标称生产日期为2021.06.22，价格为159元，蛋白质含量为34.9g/100g，氨基酸含量为29.4g/100g。
比较试验还发现，原制奶酪是提供不饱和脂肪酸的优良食物。不饱和脂肪酸是人体的必需脂肪酸，当人体缺乏这类必需脂肪酸时，不仅生长停止，而且易发生皮肤炎及脱毛等现象。本次比较试验发现，10款原制奶酪中，不饱和脂肪酸的含量在3.41—8.80g/100g之间。
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【氨基酸的分类】
氨基酸是组成蛋白质的最小单位，不同氨基酸排列组合形成了不同的蛋白质。
自然界中氨基酸有300多种，而人体蛋白质的氨基酸只有20种，其中9种是必需氨基酸。
必需氨基酸AA：指人体需要，但自己不能合成，或合成的速度不能满足机体需要，必须通过食物摄取。
包括异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸。
除了9种必需氨基酸，还有半必需氨基酸（半胱氨酸和酪氨酸）和条件必需氨基酸（精氨酸等）。
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