回答如果是单季茭白，一般在每年的春季进行种植，9-10月份左右的时候采收上市。如果是冬春种植的双季茭白，一般在每年的6月份采收上市。如果是夏季种植的双季茭白，一般在每年的10-12月份采收上市。茭白孕茭的适宜温度为15-25℃左右，一旦温度低于10℃或高于30℃均不会孕茭。
一、茭白什么时候上市
1、茭白分为单季茭白以及双季茭白，其中单季茭白一般在每年的春季进行种植，9-10月份左右的时候采收上市。双季茭白中，如果是冬春种植的茭白，一般在每年的6月份采收上市；如果是夏季种植的茭白，一般在每年的10-12月份采收上市。
2、双季茭白，一般在6月上旬至6月下旬孕茭一次，然后在8月下旬至9月下旬又孕茭一次。单季茭白，一般在8月下旬至9月上旬才孕茭一次。
3、孕茭的适宜温度为15-25℃左右，一旦温度低于10℃或者是高于30℃均不会孕茭。
二、茭白的管理技术
1、水位管理
（1）在定植缓苗之后，以保持6-7cm深的浅水层为宜，促进分蘖。
（2）分蘖后期的时候，逐渐将水层加深至13-15cm左右，可以控制无效分蘖的发生。
（3）孕茭期的时候，以保持20cm左右的水层为宜，有利于形成肥大的茭白。
（4）孕茭后期的时候，将水位降至3-5cm左右。
（5）越冬期间，水层保持3-4cm深。
2、施肥技术
（1）基肥：每亩地施加3000kg的腐熟优质农家肥作为基肥。
（2）提苗肥：在定植7-10天成活之后，每亩地追施500kg的腐熟人畜粪尿，或者是15-20kg的碳酸氢铵。
（3）分蘖肥：在第一次追肥过后10天左右，每亩地追施1000kg腐熟人畜粪尿或者是20-30kg的碳酸氢铵。
（4）调节肥：在6-7月份，分蘖盛期的时候，根据生长情况，每亩地追施10-15kg碳酸氢铵。
（5）催菰肥：当新菰有10℅-20℅的分蘖苗假茎已变扁的时候，每亩地追施2500-3000kg的腐熟人畜粪尿或者是30-40kg的碳酸氢铵。
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