20种氨基酸的记忆
今天的视频跟大家分享氨基酸的互补,还有两个提高蛋白质吸收利用率的搭配:一个是豆谷搭配一个是豆蛋搭配。谷物大部分都是缺乏赖氨酸的大豆里面赖氨酸很丰富,大豆也是优质蛋白质,它的氨基酸组成,只有甲硫氨酸稍微少一些。和谷物搭配,就能提高谷物的蛋白质吸收利用率。第二个豆蛋搭配等于肉。大豆的九种必需氨基酸,其中甲硫氨酸相对少一些。但是鸡蛋里面甲硫氨酸高。这两个组合就能够提高大豆的蛋白质氨基酸吸收利用,而且脂肪还比肉要低很多。所以这两个组合都是很好的。
我做的豆腐是炒彩虹蔬菜里边有豆,豆腐丝。大豆搭配大米小米藜麦红豆绿豆饭撒小麦胚芽,就是豆谷搭配。
还做了一个蔬菜鸡蛋虾饼,搭配豆腐丝,就是豆蛋搭配,虽然没有出现红肉牛肉猪肉,但是它的营养价值跟肉类是几乎一样的。但饱和脂肪酸低很多。
再喝一杯奶,吃点冰糖橙。加餐坚果核桃。
视频还讲解了9??种必需氨基酸的记忆口诀,甲携一本亮色书来打你。一会看视频吧。
蛋白质氨基酸互补,豆谷搭配,豆蛋搭配提高蛋白质吸收利用率 蛋白质氨基酸互补,豆谷搭配,豆蛋搭配提高蛋白质吸收利用率 – 今日头条
氨基酸缩写巧记
体内20种氨基酸按理化性质可分为4组:
①非极性、疏水性氨基酸:甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸和脯氨酸。
②极性、中性氨基酸:色氨酸、丝氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺和苏氨酸。
③酸性的氨基酸:天冬氨酸和谷氨酸。
④碱性氨基酸:赖氨酸、精氨酸和组氨酸。
写到最后:
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固拓生物-20种氨基酸缩写及归纳口诀,氨基酸缩写巧记
广西柳州三江侗族高山茶
茶多酚占干茶的18%~36%,可抗氧化、降压降脂、杀菌消炎的天然人体保鲜剂。
味觉:苦涩味、浓厚感、回甘的来源。
氨基酸、占干茶的1%~4%,可降压安神、增强记忆的神经松弛剂。
味觉:鲜味、甘甜、爽口感。
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