地参的功效与作用及食用方法
地参它是唇形科，属于多年的草本植物，它喜欢气候温暖湿润，在6-7月份生长旺盛，含多种知母皂苷，还含芒果苷、异芒果苷、鞣酸等等，而这些都是有益于圣体健康的。
地参的功效与作用
地参具有提神醒脑、养气血、清肝解毒、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨的功效，而主要作用于清热泻火、滋阴润燥、止渴除烦，除此之外，还可以治疗温热病、高热烦渴、咳嗽气喘、燥咳、便秘、骨蒸潮热、、虚烦不眠、消渴淋浊等疾病。
地参食用方法
地参的食用方法是比较简单的，除此之外，地参的根茎如虫草，还可以和鸡一起煲汤，而且地参条内白外黄，松脆可口、回味清香，又可熟油温炸、体积可迅速膨胀，是餐下酒滋补佳品。
地参食用禁忌
地参最大的食用禁忌，就是脾虚、便溏、泄泻的病人是不能食用的，由于地参是一个苦甘而寒的药，而这些人吃了有可能会加重病情。
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