氨基酸发酵技术视频(20年经验的美妈手把手教你,怎么用酵母粉发酵馒头?一学就会)

氨基酸发酵技术视频

用酵母粉做馒头的步骤

嗨,你好!我是vlog领域创作者真水无香,希望我下面的回答对你有帮助。

我的早餐一般是以馒头作为主食,虽然吃了几十年。但从没有在外面买过,外面的馒头颜色和蓬松度我本人是不能接受的。吃着不放心,所以这20年来都是我自己亲力亲为。倒也积累了一些经验。下面我来通过短视频给大家分享一些做馒头的心得和步骤,希望内容对你有所帮助。

首先我个人认为有必要先了解一下酵母的成分是什么?这样我们在使用过程中做到心中有数。为什么我国古代人民就知道利用酵母菌酿酒?还有高级的营养品为什么也加入酵母呢?下面我带你来看看它的成份吧!

酵母含有丰富的蛋白质,B族维生素,18种氨基酸,脂肪,糖酶等多种营养成分和某些促生长因子。说了这么多优点与好处,我带你来看看如何制作吧。

从酵母发面开始到蒸熟,方法共有4步:

第一步,准备好适量的面,放入盆里。(我一般还加一个鸡蛋、白糖、口感好,营养也有)

20年经验的美妈手把手教你,怎么用酵母粉发酵馒头?一学就会

准备面粉、酵母

第二步,按说明书上的比例,(我一般没有按,放多点发酵时间短,放少呢,发酵时间相对长些)。把酵母在小碗里用温水化开,30度左右的水即可,水温与体温差不多就可以,千万不要太热,会把菌给烫死的,我自己就在这方面失败过。

20年经验的美妈手把手教你,怎么用酵母粉发酵馒头?一学就会

做好的生坯

第三步,把酵母水倒入面盆,与面粉混合,可以用筷子或手将水和面揉成光滑的团,(通常揉五分钟面团就光滑了,硬的面团做出来的馒头有嚼劲,软的面团发酵后做出来的馒头像面包,很松软)。

20年经验的美妈手把手教你,怎么用酵母粉发酵馒头?一学就会

生坯放锅内进行第二次发酵

第四步,揉好的面团放在盆里,用保鲜膜密封好,冬季放在温暖的地方发酵,夏季放哪里都可以。一个小时左右可以打开看一看,面团明显膨胀,内部呈蜂窝状,就表示已经发酵好了。

20年经验的美妈手把手教你,怎么用酵母粉发酵馒头?一学就会

发酵好的效果图

然后面板撒上干面粉,揉搓面团,制成馒头的形状后,放进蒸锅里,盖上盖子进行第二次发酵,视天气情况,发酵时间也有所不同,饱满圆润时即可开火。我每次都是冷水开火蒸,锅开后,再继续蒸8分钟左右。然后关火,静候两分钟(这一步很关键哦),再打开锅盖,准备开吃。

20年经验的美妈手把手教你,怎么用酵母粉发酵馒头?一学就会

完成品

这是我20年来用酵母做馒头的所有经验,希望对你有帮助,喜欢真水无香的朋友,请点关注,一起变优秀的路上,我希望和你们结伴而行。

20年经验的美妈手把手教你,怎么用酵母粉发酵馒头?一学就会,用酵母粉做馒头的步骤

主题测试文章,只做测试使用。发布者:氨基酸肥料,转转请注明出处:https://www.028aohe.com/17917.html

(0)
氨基酸肥料氨基酸肥料
上一篇 2022年8月15日 上午10:23
下一篇 2022年8月15日 上午10:31

相关推荐

  • 春季猪得呼吸道病综合症的原因猪呼吸道病综合征的防治

      春季空气比较干燥,多风、温差大,是呼吸道疾病易发季节,现在控制呼吸道病综合症是时机。在此向广大养殖户介绍一下有关春季猪得呼吸道病综合症的原因,猪呼吸道病综合征的防治。      猪呼吸道病综合症(PRDC)是一种多因子性疾病,它是由病毒、细菌、不良的饲养管理条件及易感猪群等综合因素相互作用而引起的疾病综合症,体现在较高的死亡率、增加治疗成本、降低饲料效率…

    肥料资讯 2023年4月10日
    00
  • 江苏氨基酸肥料价格如何?厂家报价清单来了!

    今天又忙一天,终于把这批货给发出去。最近这氨基酸肥料的价格波动有点大,搞得我心里也有点没底。不过好歹也算是做完今天的事情,来跟大家伙儿聊聊,顺便也记录一下这回实践经历。 我是从哪儿开始的?对,先是接到几个老客户的电话,都是来问氨基酸肥料价格的。我就一个一个打电话去问上游供货商,看看最近的价格咋样。毕竟咱不能瞎报价,得对客户负责不是? 打一圈电话,发现价格还真…

    肥料资讯 2025年2月1日
    00
  • 菠萝怎么用肥料施肥

    菠萝的施肥方法主要分为底肥、基肥和追肥三种,以下是具体的施肥步骤和技巧: 底肥 施肥时间:在种植前进行。 肥料种类:使用厩肥、堆肥、土杂肥、绿肥、饼肥等有机肥料,并添加适量的化学磷、钾、镁肥。 施肥量:每亩施厩肥3.5-4吨、过磷酸钙150-200千克、硫酸钾15-20千克、硫酸镁0.8-1千克,加二份表土拌匀后施入沟中,再行栽苗。 基肥 施肥时间:在采收完…

    肥料资讯 2025年4月6日
    00
  • 当今农村使用最广泛的蔬菜大棚的类型及其特征分析值得收藏

      小编就为您系统的分析一下各种材质的温室大棚主要建设用途:   这种温室蔬菜大棚是从传统温室大棚的基础上演变而来的一种反季节蔬菜种植温室,通过高筑后墙以及两侧,后墙往往后打一米,两侧土墙厚达0.5-1.0米,采用玻璃钢预制骨架或者镀锌钢管骨架搭建完成,同时根据需要,可以添加大棚保温被,卷帘机,风机湿帘等温控设施,借以实现棚内温度的控制效果,这种温室大棚即使…

    肥料资讯 2023年3月16日
    00
  • 麦豆(麦豆的做法大全家常)

    麦豆多久煮熟 麦豆要煮15分钟才熟。普通锅时间有点久点,不过胜在可以随时查看锅里的情况。高压锅时间短点,不过容易压糊。 麦豆又叫红花豌豆,是传统的冬种粮肥兼收作物,生长期较短,耐寒性强,不怕霜冻,产量比较稳定。其嫩荚和种子可供人食用,豌豆既可作蔬菜炒食,种子成熟后又可磨成豌豆面粉食用。 麦豆是什么豆 麦豆各地又名四季豆、豌豆、寒豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆、蚕…

    肥料资讯 2023年1月23日
    00

联系我们

400-800-8888

在线咨询: QQ交谈

邮件:admin@example.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

关注微信
自6.2开始主题新增页头通知功能,购买用户可免费升级到最新版体验