aa 氨基酸
#减肥# #健身# #清风健身说# #亮仔答疑# Q：什么是左旋肉碱？
A：左旋肉碱，L-Carnitine是一种类氨基酸，于1905年由两位俄国科学家在肉浓缩液中发现－－拉丁文中的“carnis”就是“肉”的意思”，Carnitine一词来源于此。左旋还有个别名叫做VitminBt。
Q：左旋肉碱有什么功能？
A：
1??最为人熟知的功能是脂肪代谢功能。左旋肉碱是一个“运输工”－－把脂肪酸运输到线粒体里，作为燃料使用。多一点点左旋，相当于多几个运输工。
2??对运动人群来说，有一定证据显示，在训练前摄入左旋肉碱可以提高肌肉含氧量，减少肌肉损失和减少疲劳感。
Q：左旋肉碱可以从食物中摄取吗？
A：可以，主要在红肉中，植物中很少。事实上，人体75%的肉碱要从食物中摄取。内源性左旋由两种必需氨基酸合成：赖氨酸和甲硫氨酸。但是人体骨骼肌无法合成左旋肉碱，必须从血浆中获得。
Q：为什么要额外补充左旋肉碱？
A：左旋肉碱属于Conditionally Essential Nutrients（条件必需营养素）的一种。即：人体本身产生这种营养素，但在特殊情况下可能会出现短缺，比如素食人群（不摄取红肉），高龄人群，长期高强度运动人群（身体代谢功率高，营养素周转周期短）。
容易缺乏的氨基酸
二、氨基酸
氨基酸是组成蛋白质的基本单位，是分子中具有氨基和羧基的一类化合物,具有共同的基本结构，是羧酸分子的x碳原子上的氢被一个氨基所取代的化合物，故又称a-氨基酸。
氨基酸按化学结构式分为脂肪族氨基酸芳香族氨基酸和杂环氨基酸。在营养学上根据氨基酸的必需性分为必需氨基酸、非必需氨基酸和条件必需氨基酸。
必需氨基酸是指在体内不能合成或合成速度不够足，必须由食物供给的氨基酸;而能在体内合成的氨基酸则称为非必需氨基酸。非必需氨基酸并非体内不需要，只是可在体内合成。半胱氨酸和酪氨酸在体内可分别由蛋氨酸和苯丙氨酸转变而成，如果膳食中供给不足，则人休对蛋氨酸和苯丙氨酸的需要量可分别减少30%和50%。所以半胱氨酸和酪氨酸称为条件必需氨基酸或半必需氯基酸，在计算食物必需氨基酸组成时，常将蛋氨酸和半胱氨酸、不丙氨酸和酪氨酸台并计算。
氨基酸，不可缺少,容易缺乏的氨基酸
【辣木食药用价值】之三十六：辣木叶中的营养(Nutrient Content of Moringa oleifera Leaves)：
根据众多分析和研究，无论新鲜或干辣木叶，均营养丰富。它含有大约 20 种的氨基酸，46 种抗氧化剂，36 种抗炎化合物和超过 90 种的养分；当中包括：镁，铁，钾，钙，叶酸，维生素 A，B，B1，B2，B3，B6，C，E 以及大量矿物质，微量元素和植物营养素。此外，它还提供优质蛋白质和膳食纤维。辣木叶所含的蛋白氨基酸(proteinaminoacid)份量也合乎世界卫生组织(World Health Organization)的标准。
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