山东氨基酸下脚料(鸡粪真的不能用吗？说说你的观点)

有谁需要鸡粪的

朋友圈中鸡粪的文章

最近看到很多公众号对鸡粪的批判，实在忍不住，写了这篇文章！

01 动物源的有机肥原料分类

本文中的有机肥只是一个大类，具体包含如NY525-2012，GB18877-2009，NY884-2012的生物有机肥，NY/T798-2015，和以有机质为载体的GB20287-2006及无标准的有机水溶肥产品。

动物源物料分类

1.粪便：大家都比较好理解，就是动物的排泄物，包括咱们人的，畜禽类的，从腐熟的是否发热的角度分为了冷性和热性。

2.动物内脏：畜禽类的，比如肝、肺、肠子等人都吃了，也有少数的吃不成的，加上鱼类的内脏，通过酸碱处理后的固体和液体.

3.无害化肉粉：就是动物死后，无害化处理的肉粉，这个用做有机肥原料比较奢侈，但市面上也见过。

4.角质及毛发：如虾壳、螃蟹壳、牛羊角、毛发等经过酸碱处理，提取某些物质，如虾壳及螃蟹壳提取甲壳素，牛羊角毛发提取氨基酸等后的下脚料，固体和液体。

以上就是各种原料的大类，下面只详细说明鸡粪，后续在开贴子介绍其它原料。

02 鸡粪营养及危害介绍

1.鸡粪的营养。引起我写这个帖子的原因，就是因为公众号上一大篇批评鸡粪的，说鸡粪是果园的祸害，是根结线虫的根源，抗生素，重金属超标，盐分超标，这样的说法也对，但从另一方面讲也有些欠缺，下面我将一一说明。

下图是我检测过的鸡粪的指标（参照NY525-2012检测方法检测的），鸡粪的有机质含量非常高，当然有部分鸡粪中有垫料稻壳，有机质高也理所应当高，有些人检测鸡粪有机肥偏低，我推测可能垫料中有沙石或则泥土。鸡粪中氮含量也高，以新鲜鸡粪为例，氮含量占绝干3.98%，按照蛋白质检测方法（凯氏定氮测定氮X6.24），鸡粪中的蛋白质高达24.84%。

大豆中，有油脂豆子和蛋白豆子，其中蛋白豆子的蛋白质含量高些，2014年在黑龙江种植大都是时候了解到稍微高点蛋白豆子的蛋白质在41%左右（更高的我没了解到，原谅我知识浅陋），说白了1斤豆子的蛋白质顶2斤鸡粪的，但1斤豆子的价格可是高于10斤干鸡粪的价格。

另外鸡粪中磷和钾含量也非常高，这对于作物来说，好的营养，鸡饲料中含有中微量元素，没有被鸡吸收的，粪便中含量也非常高，因此鸡粪是高含量的有机物、大量元素、中微量元素为一体的好有机肥原料。

蛋鸡粪的成分

2.鸡粪的有害物质

（1）病害都说鸡粪含有大肠杆菌、线虫等病菌和害虫，鸡粪土壤中发酵时，容易滋生病菌与虫害的发生，其实有营养的物质都会招惹这些有害病菌和虫子的。如生活中米饭和肉类放在夏天露天或者埋在土里也会招惹细菌，惹蝇虫，微生物和连蝇虫和人一样，专挑好的吃，沙漠为什么这么贫瘠，主要缺水，缺营养，培养微生物的时候都知道要用牛肉膏、蛋白胨等碳源和氮源，没有这些物质微生物怎么活呢。

以上例子这也从侧面说明了鸡粪营养好，若没有营养你施肥到土里是干啥的呢，难道是花钱买土，然后把土埋放到土里玩的用呢。回归到主题，鸡粪从鸡的肠道中刚出来是没有病菌的，是在露天存放中滋生的，有滋生好的微生物，也有不好的。至于这些微生物对作物来说是好不好，说不定，但根结线虫肯定是不好的。

从田间试验来看，使用鸡粪后，根结线虫的表现在植物病害上更严重，主要原因是鸡粪这个载体好，养分好，成了根结线虫的温床，除了鸡粪外，其它养分和有机物充足的的有机肥施用到土壤中也会招惹根结线虫的，如豆粕有机肥。对于施用鸡粪的土壤，特别是大棚土壤，建议换茬作物耕作，根结线虫普通的农药和生物药是不管用的，除非高毒药。

若不换茬推荐一个山东章丘草莓种植户的做法，他在每年6月份拔完毕草莓苗子后，土地表面喷洒棉隆，然后翻地，翻地后用生的鸡粪铺到土壤表面，喷洒发酵菌，留水渠道，一亩地20方，然后盖上塑料薄膜后密封，并开灌水口，漫灌。然后将大棚薄膜风口关住密封60天，这样利用棉隆和鸡粪发酵及大棚高温把线虫也杀死了，鸡粪也腐熟好了，种植出来的草莓无论长势和口感都非常好。

根结线虫

（2）重金属及抗生素 土壤环境质量标准GB15618-1995规定了土壤中重金属 砷、铬、镉、铅、汞、铜、锌、镍，2016年对一家蛋鸡养殖场的鸡粪检测过一次重金属，数据如下，经过检测的重金属中铜和锌含量很高，其的砷、铬、镉、铅、汞、镍并未检测到（当然我的样本量较少，也有可能凑巧取得就没有）。经过咨询相关行业内专家了解到，在饲料中会加很高的铜，主要为硫酸铜或碱式氯化铜，饲料加铜的作用很多杀菌，促进蛋白质合成等，具体大家可以百度下。

饲料加锌的作用我认为和人补锌的原理差不多，具体的还是请大家百度吧。对于铜和锌大家都知道，这个超标对于土壤来说是重金属，但是鸡粪中的高含量对于植物来说是微量元素是有益的，通常的化学肥料都在添加，现在鸡粪有现成的铜和锌，这不更好么。

前两天和一个做鸡粪有机肥厂家聊的，他说家的鸡粪不含重金属，很快将会获得业内认可的，其实我想说从我检测到现在鸡粪中砷、铬、镉、铅、汞、镍并未有或者有但都在NY525-2012要求的范围内，哪家的鸡粪都差不多，只是市场宣传有些误导吧了，把土壤中铜和锌金属和鸡粪中的铜和锌混乱罢了。

抗生素，这个我到目前没有查询到鸡粪中的抗生素对植物有什么不好，特别是植物病害和生长方面来说，从理论上来讲，鸡粪的中的抗病害的抗生素也可以抵抗植物生长中的病害，这个对植物生长是有好处的。另那些促进鸡生长和蛋白质合成的抗生素，没有查询到对植物的影响，不便评论。

土壤环境质量标准GB15618-1995

蛋鸡粪重金属检测数据

（3）盐分离子、挥发物 、发热、争夺氧气 鸡粪中的盐分离子确实挺高，有文献介绍鸡粪中，蛋鸡16.7g/kg（1.67%），肉鸡12.0g/kg（1.2%）（江苏省集约化养殖畜禽粪便盐分含量及分布特征分析-王辉），文献报到盐分以NaCl浓度计高于1.0%发芽势、发芽率、根长、株高、鲜重、干重有抑制作用（盐胁迫对白菜种子萌发和幼苗生长的影响-崔辉梅），可以看出鸡粪中的盐分浓度会影响作物的生长和产量，且大棚中使用鸡粪单次都较高，蒸发量也大，盐分也会聚在土壤表层，当然鸡粪中盐不单是钠盐，还有钾、钙镁等盐会被植物吸收的，有益和有害并存吧。

要求施用鸡粪无论腐熟与否，避免和根系接触！鸡粪中的有机氮含量高，在发酵过程中转为铵态氮，会挥发出来，在大棚中密闭下会对幼嫩植物有害，促使叶片边缘失绿，这个在大棚中一定注意。另外施用到土壤中的生鸡粪有文章讲会在土壤中发酵放热，这个热量大家放心，土壤容量那么大，水分那么高，不会因热量烧苗的。和植物根系争夺氧气，这个会存在的，一般耕层土壤中好氧微生物多些，以鸡粪为载体繁殖会造成根系缺氧，这个就是提醒大家鸡粪不要根系接触的一个原因。

03 鸡粪做有机肥

1.鸡粪处理 现有养殖过程中的鸡粪，在从鸡场转运出来后基本都用垫料混合，一般用的是稻壳粉和锯末，通过混合后降低鸡粪水分，提高透气性和吸附臭味，这样不至于在堆放的时候就苍蝇满天飞，到处臭烘烘的，做燃料或者有机肥。鸡粪的粗蛋白含量挺高，固液分离后，有直接可以用来烘干做为饲料。作为有机肥因涉及的发酵周期，大的厂子直接会把鸡粪烘干，粉碎或者挤压颗粒，这类型的有机肥用量不要太大，一定要按照使用说明来使用，坚决不要和根系接触。

2.鸡粪有机肥2015年做过生物发酵法、活性炭吸附、香精掩盖法对鸡粪（新鲜的鸡粪和干的鸡粪都做过）臭味的去除，也做过牛粪的发酵腐熟实验。从当时的实验结果来看，鸡粪发酵了90天，生物法、活性炭、香精对于臭味的还是没有办法去除的，试验结束时候，将所有的发酵鸡粪和新鲜晾干，水分晾干后基本没有臭味。将晾干后的鸡粪装入袋中，但只要下雨或者鸡粪受潮湿后那臭味还是很浓的，那味道现在回忆起来还记忆深刻呢，臭！但从鸡粪晾干后泡水来看，发酵后的鸡粪呈棕黄色，未发酵的黄色，发酵部分有机物腐殖化。

用鸡粪做有机肥面临的问题是怎么短时间把鸡粪发酵好，水分降低，又不因为臭味引起环保问题，这是做有机肥厂家考虑的大问题。鸡粪的水分比较难降低，晾晒又不成，新鲜鸡粪都还好不那么臭，堆放2天左右那很臭的。因此生产鸡粪有机肥厂家目前多数是将鸡粪及含有垫料的鸡粪烘干直接做有机肥用。或者加垫料的在厂房中堆起来，连同其它有机物料摻和堆起来发酵，目的降低水分和臭味。

3.鸡粪有机肥的安全性无论什么有机肥记得不要和根系接触，再次强调，鸡粪有机肥也一样。大棚中使用，特别碱性土里，记得及时放风，及时散发出去氨气和臭味。换茬之后及时土壤熏蒸虫害。其它的到没有什么了，合理使用，安全性都会高的。市面上现在卖的比较好的豆粕有机肥，不管含不含豆粕，也一样不要和根系接触，若真是含有也会有鸡粪的类似问题，如集中施用到土壤中滋生病菌和蝇虫，这个要是不信可以试试。

结论

鸡粪做有机肥好不好，这个农户最有说服力，网上天天到处宣传这不好那不好的，但是到大棚种植户那边去看，还是都在大范围使用鸡粪，当然现在农户也知道会腐熟发酵的。老百姓一句话说的好，“不臭那能叫有机肥吗，连苍蝇都不吃的那肯定连shi都不如，连shi都不如我为什么要用它而不用shi呢”。是药三分毒，用好药可救命，鸡粪有机肥也是这样，无论腐熟与否，合理使用没有问题的。

责任编辑：白茶清欢

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