蒜苔是什么季节的菜
蒜苔是什么季节的菜
蒜苔是春秋季蔬菜，是4月份和6月份的菜，常见的蒜苔品种有有很多，而且大多都是地方性的品种，包括超化蒜苔、开封蒜苔、上海嘉定蒜苔、河北安国蒜苔和山东苍山蒜苔等等，其中超话蒜苔是秋季种植的品种。
吃蒜苔月份
蒜苔一年四季都有售卖，从2月到11月几乎都能吃得到，春冬季节吃蒜苔最合适，这个时候刚摘下来，比较新鲜而且口感最好。
蒜苔夏天吃比较便宜这个时候产量比较多，大多数市场也都不贵，冬天吃蒜苔也不算反季节，因为这个时候都是大棚种植的蒜苔，所以可以满足市场的需求。
蒜苔成熟上市月份
蒜苔春秋季种植比较合适，适合阳光充足且通风性良好的地方种植，一般在春夏秋冬四季都有成熟上市的蒜苔。
常见的蒜苔产地有河北、山东、河南、上海、贵州等地，其中华北地区通常在秋季种植春季上市，大约为1-3元一斤，南部地区春季种植一般在秋季上市，约为2-5元一斤。
蒜苔食用功效与作用
蒜苔的味道有些爽口，烹饪做成菜口感是很不错的，一天吃3-5根比较合适，蒜苔中富含氨基酸和蛋白质，定期适量食用还有杀菌、开胃的作用。
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