酢浆草的根能吃吗
酢浆草根可以吃吗
酢浆草有叫做酸酸草、斑鸠酸、三叶酸等、它的根是可以吃的，很像是一个缩小版的萝卜，吃起来非常脆嫩，有着清热利湿、凉血散瘀的功效，不过每次的食用量不能过多，否则会很难消化。
酢浆草根的吃法
酢浆草根很萝卜很像，但却是透明的，口感很好，但它的吃法并没有很多，可以直接吃，也可以作为凉菜食用，还可以做成腌制菜。
酢浆草根煎汤
取2-4钱的酢浆草，捣汁或研末，煎汤内服，或者是酸浆草10斤、松针2斤，加水8000毫升，与大枣水混合均匀后，用来治疗失眠。
酢浆草根直接吃
新鲜的酢浆草根块根可以直接吃，看起来很像是一种水晶萝卜，口感酸酸的，很多人把它直接当做零食食用，吃之前将其清洗干净即可。
酢浆草根拌凉菜
就是把酢浆草的块根洗干净过后给切成丝，然后加上醋、酱油、糖等搅拌均匀，就是一道很美味的凉菜，口感酸甜。
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