氨基酸辅食
比豆浆营养价值高！富含8种氨基酸，有助于宝宝智力发育~宝宝辅食
你家的早餐一般怎么解决？一杯豆浆、几片面包，加上蔬菜和鸡蛋，其实这样普普通通的搭配营养也是够用。
但是豆浆却并不是最适合小宝宝们的吃法哟~
因为在制作豆浆的过程中加入的大量水，这样大豆的营养成分稀释了好几倍，给宝宝喝豆浆，可能一餐就是一小杯，实际上吃进去的豆子量特别少，反而喝进去一肚子水，宝宝们本来胃口就小，这下子更吃不下其他辅食了。
豆类中，鹰嘴豆也是我家小思非常喜欢的食材！鹰嘴豆不仅富含蛋白质，还是一种很好的植物氨基酸补充剂，对宝宝的智力发育和骨骼生长都非常有帮助。平时一把鹰嘴豆配上其他食材，给宝宝直接打成糊，连小宝宝也能吃，而且营养密度相当高哟~
这次我做了彩蔬面给宝宝，鹰嘴豆的浓浓栗香配上酸酸甜甜的番茄汤底，简直是最佳的开胃搭档了！
番茄鹰嘴豆炒面
食材：彩色贝壳面25克、番茄一个、西兰花20克、鹰嘴豆15克、牛肉丝适量、虾皮香菇粉适量
是否搭配主食：可以作为宝宝的一餐饭
参考月龄：12个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
图文菜谱
– 1 –
食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：彩色贝壳面25克、番茄一个、西兰花20克、鹰嘴豆15克、牛肉丝适量、虾皮香菇粉适量。
– 2 –
将鹰嘴豆放入锅中，加入清水，将鹰嘴豆煮20-30分钟至熟透。
tips：将鹰嘴豆用清水提前浸泡泡发，大概浸泡4小时以上，夏天天气热可以放到冰箱冷藏避免发酵变质。
– 3 –
将煮好的鹰嘴豆去皮。
– 4 –
将鹰嘴豆加入搅拌机中，再倒入50克清水，将鹰嘴豆搅拌细腻做成鹰嘴豆泥。
– 5 –
把打的细腻的鹰嘴豆泥倒入碗中备用。
– 6 –
西兰花用开水焯一下，捞出放凉后切碎。
– 7 –
将番茄去皮切碎备用。
tips：在番茄顶部划开个十字，再用开水烫一下，这样就能轻松去除番茄的皮了。
– 8 –
锅中另烧一锅开水，将彩色贝壳面倒入，将面煮4分钟至熟透。
tips：贝壳面千万别煮的时间太长，因为我用的是纯果蔬泥做的彩色面，颜色煮的时间长容易变淡哟~
– 9 –
热锅凉油，刷少许植物油，将番茄翻炒至变软出沙。
– 10 –
锅中加入鹰嘴豆泥炒匀。
– 11 –
这个时候鹰嘴豆独特的栗香已经出来了，把煮好的贝壳面加入锅中。
– 12 –
撒入少许虾皮香菇粉来提味。
– 13 –
将所有食材翻炒均匀。
– 14 –
最后加上少许西兰花炒至熟透即可出锅。
– 15 –
一碗颜色鲜艳特别能抓住宝宝的注意力！再没食欲的宝宝也能多吃不少呢~你们喜欢这样一餐一锅出的快手餐吗？
作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。
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