氨基酸肥料和饲料(氨基酸在肥料中有什么作用呢？)

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氨基酸在肥料中有什么作用呢？

氨基酸在植物生长中作用有三：

1）有机氮养分的补充来源；

2）金属离子的螯合剂。氨基酸具有络合（螯合）金属离子的作用，容易将植物所需的中量元素和微量元素（钙、镁、铁、锰、锌、铜、钼、硼、硒等）携带到植物体内，提高植物对各种养分的利用率；

3）酶促制剂。氨基酸是植物体内合成各种酶的促进剂和催化剂，对植物新陈代谢起着重要作用。但是，氨基酸在土壤中容易被细菌同化、分解，因此不宜作为基肥在土壤中施用，而是制成叶面肥料，喷在叶片上让植物直接通过叶面吸收氨基酸和其他元素。

氨基酸（amino acid）：含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称。生物功能大分子蛋白质的基本组成单位，是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。

农用氨基酸相关知识？

1、谷氨酸：主要存在于植物蛋白中，可用小麦产面筋蛋白水解得到。谷氨酸具有酸味和鲜味两种味，其中以酸味为主。当加碱适当中和后生成谷氨酸钠盐。

2、农用氨基酸提供植物养分和营养成分，加入N、P、K等营养物质和微量元素Fe、Mn、Zn、Cu、Mo、B、Cl可根据实际需要选择不同成分的氨基酸肥料促进不同作物生长。

氨基酸与糖类物质发生羰氨反应是食品加工中重要的香气和上色的重要原因，在反应过程中消耗了一部分氨基酸和糖。生成了风味物质，氨基酸也会加热分解生成某些风味物质，或在细菌的分解下产生具有异味的物质。

一亩用多少氨基酸原粉，氨基酸原粉和氨基酸水溶液的区别

水稻：水稻移栽后，每亩使用5-7kg氨基酸原粉与适量细沙土混合，田间撒施。

蔬菜：每亩使用10-15kg氨基酸原与适量清水或粪水混合，浇灌。

瓜果：每亩使用10-15kg氨基酸原粉与适量清水或粪水混合，浇灌或随水浇灌。

鱼虾饲料：每亩水面（水深1.5m）使用7-10kg氨基酸原粉拌料饲喂。

一、一亩用多少氨基酸原粉

1、用量

（1）水稻：在水稻移栽后，每亩地使用5-7kg氨基酸原粉与适量细沙土混合均匀，撒施于田面，能够有效提高水稻返青速度。

（2）蔬菜：每亩地使用10-15kg氨基酸原粉加入适量清水或粪水中用于浇灌，肥料见效快，幼苗长势健壮，生长速度快。

（3）瓜果：每亩地使用10-15kg氨基酸原粉加入适量清水或粪水中用于浇灌（或随水浇灌），能够促进作物生长，增强作物对于寒潮的抵抗能力。

（4）鱼虾饲料：每亩水面（水深1.5m）使用7-10kg的氨基酸原粉与饲料混合饲喂。

（5）肥水：每亩水面（水深1m）使用0.5-0.8kg氨基酸原粉兑水溶解，全池泼洒，用于肥水、净水。

2、使用比例

（1）如果是用作水产养殖饲料添加剂，添加比例为15%左右。如果是用作禽畜饲料添加剂，添加比例为5-10%左右。

（2）如果是与冲施肥、叶面肥混合使用，添加用量为5-20%左右。

（3）如果是与复合肥、生物肥混合使用，添加用量为5-20%左右。

（4）如果是与杀虫剂、杀菌剂混合使用，添加用量为3-10%左右。

二、氨基酸原粉和氨基酸水溶液的区别

1、区别

氨基酸原粉通过电解、水解、喷浆、烘干制成，氨基酸含量高达30%以上，纯度相对更高，而市面上销售的氨基酸水剂以及氨基酸水溶肥等产品，多由氨基酸原粉加水调制而成，氨基酸含量远不如氨基酸原粉，并且价格也相对更高。

2、用途

（1）氨基酸原粉应用于饲料上时，主要起到改善饲料适口性，增加动物食欲，快速补充营养，促进动物皮毛生长的作用。

（2）氨基酸原粉应用于农业上时，主要起到补充氮元素，增加植物叶绿素含量，提高酶活性，促进光合作用，调节植物生长的作用，同时还可以对氮、磷、钾等大量元素以及锌、铁、铜、锰、硼、钼等微量元素进行络合。

氨基酸的应用与发展简述

氨基酸是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物，是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。至今发现的氨基酸品种有22种，分别是：色氨酸，蛋氨酸，苏氨酸，缬氨酸，赖氨酸，组氨酸，亮氨酸，异亮氨酸，丙氨酸，苯丙氨酸，胱氨酸，半胱氨酸，精氨酸，甘氨酸，丝氨酸，酪氨酸，谷氨酸，天门冬氨酸，脯氨酸，羟脯氨酸，瓜氨酸，鸟氨酸，这些氨基酸广泛的存在于自然界中。 这些氨基酸按照人体需要可分为必须氨基酸和非必须氨基酸。必须氨基酸有八种即：色氨酸，苏氨酸，蛋氨酸，缬氨酸，赖氨酸，亮氨酸，异亮氨酸，和苯丙氨酸。必须氨基酸是人体自身不能合成的，须由食物提供。其他属于非必须氨基酸，人体能够自身合成。氨基酸根据侧链基团极性可分为：极性氨基酸和非极性氨基酸。按化学结构可分为：脂肪蔟氨基酸，芳香蔟氨基酸，杂环氨基酸和杂环亚氨基酸。

氨基酸的应用也非常广泛。可用作食品和动物饲料的添加剂，医药制剂，化妆品，合成塑料和洗涤剂。还可在农业上用作除草剂，杀菌剂，生长调节剂和肥料。以及作表面活性剂，马达燃料添加剂，电化学生产等。如谷氨酸，赖氨酸，苏氨酸，用作食品增鲜剂，甜味剂，以及食品保鲜剂。甲硫氨酸（蛋氨酸）等必须氨基酸可用作动物饲料。谷氨酸碱盐，精氨酸碱盐等可用作农用保湿地膜以及作为洗涤剂，废水处理及工业产品。胱氨酸，半胱氨酸，精氨酸，谷氨酸等可用于医药制剂。现用于临床的有胱氨酸片可治疗脱发。精氨酸可用于治疗肝性脑病。复方氨基酸188A用于营养不良的患者。此外氨基酸的衍生物治疗癌症也出现了希望。氨基酸中的甘氨酸它可以增加植物叶绿素的含量，促进作物对二氧化碳的吸收利用。为光合作用增加动力，使光合作用更加旺盛。

最早发现氨基酸的是1806年法国化学家路易斯·尼古拉斯·沃克林（Louis nicolas vauguelin）和皮埃尔·简·罗伯奎特（Pierre jean robiquet）通过从芦笋中分离出一种化合物（后来称为天冬酰胺），发现了第一个氨基酸，而这一发现立即激起了科学界对整个生命构成要素的兴趣。并促使人们寻找其他氨基酸。在随后的几十年中化学家陆续在肾结石中发现了胱氨酸（1810年）和单体半胱氨酸（1844年）。又在1820年从肌肉组织中提取到了亮氨酸（最重要的氨基酸之一）与甘氨酸。由于在肌肉中的这一发现，因此亮氨酸与缬氨酸和异亮氨酸一起被认为是肌肉蛋白质合成所必须氨基酸。化学家又分别在1850年发现丙氨酸，1861年发现谷氨酸，1865年发现丝氨酸，又在1879年苯丙氨酸和缬氨酸。1886年发现精氨酸，1896年组氨酸，1901年色氨酸，1921年甲硫氨酸，1935年发现最后一种氨基酸苏氨酸。氨基酸正式命名是1900年化学家通过实验室水解不同蛋白，得到多种不同氨基酸。就是都有一个氨基一个羧基和一个侧链结构的物质。即把这些不同时期发现的氨基酸正式命名为氨基酸即至今22种。

最早从事氨基酸工业化生产的是日本味之素公司的创造人菊地重雄，在20世纪40年代从海带中找到谷氨酸的一种钠盐，最后又以小麦粉加工淀粉后剩下的面筋为原料，然后加入纯碱中和即得到食品级的谷氨酸钠，谷氨酸是世界第一个工业化生产的氨基酸产品。此后科学家利用水解法将羽毛，人发，猪毛等为原料水解成氨基酸。这些氨基酸多为DL混合型氨基酸。在60年代确立的工业微生物发酵法使氨基酸工业开始起飞。

我国氨基酸工业化生产只有近50年的开展历程。从20世纪60年代开始逐步开展起来。1965年发酵法生产味精的成功，带动了氨基酸的研究开发。目前我国已能工业化生产的氨基酸品种有谷氨酸，亮氨酸，缬氨酸，脯氨酸，天冬氨酸，胱氨酸，半胱氨酸，精氨酸，苯丙氨酸，酪氨酸，丙氨酸，赖氨酸，苏氨酸等。我国氨基酸产品中谷氨酸，赖氨酸，苏氨酸等低值大宗氨基酸占主导地位。大宗氨基酸产品产量大，附加值低，节能减排压力大。分支链氨基酸色氨酸，精氨酸，组氨酸，谷氨酸，丝氨酸，半胱氨酸等高附加值小品种氨基酸产品开发加快。除了参与蛋白质组织成的氨基酸外，瓜氨酸，鸟氨酸，茶氨酸等非蛋白氨基酸和D型氨基酸，多聚氨基酸，短肽酸脱氨脱羧产物，氮化物等氨基酸衍生物需求旺盛。

我国经过近几十年的开展。氨基酸产业规模生产厂家已达近百家。年产值近500亿元。其中谷氨酸与赖氨酸产量居世界第一位。虽然产量已居世界前列，生产工艺，技术水品和节能环保都已比似成熟，有氨基酸“世界工厂”的称号。但主导产品种类并没有明显改变。我国拥有自主知识产权的新型氨基酸产品相对较少，新产品产业化能力较弱。由于技术水平的不足，对于纯度要求较高的医药类氨基酸还需要国外进口。

氨基酸虽然能广泛应用于医药，化妆品，保健品，饲料，肥料，化学品等领域，而氨基酸生产在我国尚未进行准确的行业定位。仅处于一般工业品或者化学品的产业归类中，极大限制了氨基酸企业的发展。氨基酸要进入食品，医药，保健品领域，在国内外获得高端市场的认可必须获得相应的资质和认可。但由于国内目前没有完善的行业标准对其进行规定，国内众多氨基酸生产企业不得将单一的氨基酸原料以饲料级出口到国外。在国外被加工成各种氨基酸产品。因此我国必须加大政策支持，建立行业标准，增加高端氨基酸产品的种类和产量。

虽然目前我国氨基酸行业的压力和问题并存，但整个行业的发展也面临着新的契机。针对我国氨基酸行业的发展现状，通过加大政策引导、完善技术体系，使菌种高产稳定、工艺高效清洁、装备节能环保、产品高端优质，从而降低生产过程中的能耗、水耗、物耗，减少废水排放量和降低废水中污染物含量，实现氨基酸清洁生产，开源节流，促进产业链可持续和谐发展。

相信在国家产业政策的指引下，在全行业建设者共同努力下。中国氨基酸产业发展的道路会越来越顺畅，前景越来越宽广。

编辑：鸿雁

2022年5月18日于天门。

氨基酸原粉和尿素的区

尿素是纯粹化学肥料，纯氮肥；氨基酸是矿物质或者有机质，两者有着本质的区别。

1）氨基酸既可做肥料又可做饲料被鱼虾蟹贝等直接吸收利用，尤其对不投放饲料的水库、 湖泊、蟹贝塘。

2）氨基酸在水中不发生厌氧反应，不产生亚硝酸盐，无毒副作用，不污染水质，并且可转化氨氮、亚硝酸盐为营 养物质被藻类繁殖吸收，提高水中溶解氧；具有一定的净化水质作用.寄生虫感染率大大下降，可替代有机肥类。

一、氨基酸原粉的特点：

3）氨基酸受气温影响小，适用于低温肥水，水色维持时间长久；在大雨前后使用可稳定和迅速恢复水色，保持生物量。大水面定期使用，可使浮游动物保持较高生物量，是大水面养殖花白鲢的基础肥料。高温期间与其它化学 肥料配合使用，达到稳定高产的效果。

二、尿素（urea），又称脲、碳酰胺，化学式是CH4N2O或CO(NH2)2[8]，是由碳、氮、氧、氢组成的有机化合物，是一种白色晶体。

1）最简单的有机化合物之一，是哺乳动物和某些鱼类体内蛋白质代谢分解的主要含氮终产物。

2）作为一种中性肥料，尿素适用于各种土壤和植物。它易保存，使用方便，对土壤的破坏作用小，是使用量较大的一种化学氮肥，也是含氮量最高的氮肥。

3）工业上用氨气和二氧化碳在一定条件下合成尿素。

牛肝可以做氨基酸肥料吗？

牛肝可以做氨基酸肥料，不过成本太高了，所以没有人会用牛肝做原材料的。

氨基酸肥料含有氨基酸类物质的肥料，尚无国家标准。氨基酸作为构成蛋白质的最小分子存在于肥料中，有易于被作物吸收的特点；亦有提高施肥对象抗病性，改善施肥作物品质的功能。 补充植物必需的氨基酸，刺激和调节植物快速生长，促使植物生长健壮，促进对营养物质的吸收。增强植物的代谢功能，提高光合作用，促进植物根系发达，加快植物生长繁殖。

氨基酸是以各种海鱼加工厂下脚料、蒸煮浆水为原料，经微生物发酵、酸碱水解处理后，喷雾干燥加工而成。本品为鱼粉加工过程中流失的营养，营养成份类似于鱼粉，含有18种游离氨基酸，全部氨基酸总量约72.1%。

产品特点

1、 可为植物提供更全面的营养，可做叶面肥、浓缩肥、液态肥原料；

2、 本品能补充鱼粉加工过程中流失的最有效的20%营养成份，或补充非全鱼加工的鱼粉营养不全面的氨基酸，含有动物所必需的多种营养全面的氨基酸有效成份，能补充各种必需氨基酸，特别是弥补常规饲料原料及植物饲料中容易缺乏的必需氨基酸，利用平衡氨基酸的“木桶效应”原理，对其它营养成份起增效作用；

3、 本品含有的多种营养成份经微生物发酵后呈离子状态完全溶于水，利于水产动物吸收利用，能代替鱼粉补充营养适合水产动物采食，快速生长，特种水产代替鱼粉节省成本见效显著；

4、 本品经特殊工艺喷雾干燥后，体积大重量轻，重量只有普通饲料的一半，特别适合生产膨化水产饲料，鱼虾、海水鱼开口料；

5、 本品富含的胱氨酸、酪氨酸、丝氨酸能促进畜禽皮毛生长，肉猪皮肤红润，毛色发亮，黄鸡能增加毛色鲜艳度、鸡冠鸡脚颜色；

氨基酸液体肥料的功效与作用

氨基酸水溶肥料是一种可以被植物吸收和利用的肥料，在蔬菜等经济作物上应用广泛，那氨基酸水溶肥的功效与作用有哪些？

一、氨基酸水溶肥的功效有哪些？

1、解除药害：产品中所含的生物酶、多肽对残留农药有氧化还原作用，通过脱氧、 脱卤、脱烷基，使农药母体完全将其转化为无毒物质。

2、增产保质：本品富含独特生物活性因子和中微量元素，施用后显著提高光合作用， 促进作物生长，显著提高作物产量，改善果实品质，提高营养物质含量。

3、营养均衡：本品富含作物所需的氨基酸、微量元素、有益菌等多种营养成分，且 铁铜硼锰锌钼等微量元素以螯合态存在，吸收利用率高，营养均衡,配方科学合理，能满足作物在不同时期对营养的需求。

4、保根明显：生物活性肽对作物根系具有较强的促进生长作用，促使幼苗发根快，次生根多，根量增加，使作物吸收水分和养分的能力增强，植株健壮。

5、增强抗性：大量的有益微生物在作物根系形成有效的保护层，同时分泌抗性因子，增强作物的抗逆性。所含的微生物对土壤有害菌有一定的抑制和杀灭作用，有效抗重茬。

6、抑制盐碱：有益微生物代谢产物有机酸、多肽、酶等活性成分可以和土壤中的盐 碱相结合，生成有益于作物的营养成分，降低盐碱度，更有利于作物生长。

二、氨基酸水溶肥的作用是什么？

1、氨基酸对土壤微生物区系及酶活性的影响。大量研究资料证实，施用氨基酸可使好气性细菌、放线菌、纤维分解菌的数量增加。对加速有机物的矿化，促进营养元素的释放有利。

2、氨基酸对化学肥料有增效作用。提高化肥利用率途径很多，目前有效的办法就是添加氨基酸，增强化合、吸附、螯合、微生物繁殖等化学活性和生物活性来有效提高化肥利用率。

3、氨基酸对氮肥的增效作用。氨基酸对土壤中潜在氮素的影响是多方面的，氨基酸的刺激作用，使土壤微生物流行性增加，导致有机氮矿化速度加快，氨基酸具有较高的盐基交换量，能够减少氮的挥发流失，同时也使土壤速效氮的含量有所提高。

4、氨基酸对磷肥的增效作用。氨基酸对磷矿的分解有明显的效果，并且对速效磷的保护作用和减少土壤对速效磷的固定上以及促进作物根部对磷的吸收，提高磷肥的利用吸收率均有极高的价值。

5、氨基酸对钾肥的增效作用。氨基酸的酸性功能团可以吸收和贮存钾离子，防止在沙土及淋溶性强的土壤中随水流失，又可以防止粘性土壤对钾的固定，可对含钾的硅酸盐、钾长石等矿物有溶蚀作用，可缓慢分解增加的释放，从而提高土壤速效钾的含量。