1、选地：选择地势平坦、土层深厚、土壤肥沃、保水保肥能力强的地块作为种植地。
2、开沟：开挖种植沟，若进行机械化种植及采收，行距为1.25-1.3米，若进行人工种植及采收，行距为0.8-1米。
3、下种：将茎粗、直立的蔗株作为茎种，随即晒种浸种、催芽下种。
4、管理：控制好温湿度，幼苗开始分蘖时培土1次，分蘖盛期培土1次，伸长初期培土1次。
一、种植甘蔗的方法
1、种植时间
（1）春甘蔗：常在每年1-4月份种植。
（2）夏甘蔗：常在每年5-6月份种植。
（3）秋甘蔗：种常在每年立秋至霜降前种植，翌年11-12月份收获。
（4）冬甘蔗：常在每年立冬至立春前种植（11月份至翌年1月份）。
（5）宿根甘蔗：采收上一季甘蔗之后，留在田地里的蔗蔸侧芽自然萌发，再经过栽培管理后所形成。
2、种植方法
（1）选地：选择地势平坦，土壤肥沃且深厚（耕作层达到40-45厘米），透气性良好，保水保肥能力较强的地块作为种植地。
（2）开沟：开挖种植沟，进行机械化种植和采收时，行距为1.25-1.3米；进行人工种植和采收时，行距为0.8-1米。沟深为25-30厘米，沟底宽度为25厘米。
（3）下种：选择直立、茎粗、未开花的蔗株作种，然后晒种、浸种、消毒、催芽，最后再下种。大茎种亩播7000-8000芽，中茎种亩播8000-10000芽，小茎种亩播10000-12000芽。
（4）施肥：基肥亩施腐熟的有机肥1000公斤＋尿素5-10公斤＋氯化钾30公斤＋钙镁磷肥100公斤。分蘖期追肥，亩施纯氮6-7公斤。伸长盛期追肥，亩施纯氮9-13公斤。
（5）培土：幼苗长出6-7片真叶、开始分蘖时，进行第1次培土工作，高度为3厘米。分蘖盛期进行第2次培土，高度为6厘米。伸长初期进行第3次培土，高度为20-30厘米。
（6）温湿度：萌芽期，萌芽适温为26-32℃，蔗根的萌发适温为20-27℃，土壤的适宜含水量为25%。幼苗期，最低温度不可低于15℃，土壤的适宜含水量为20-30%。分蘖期，最低温度不可低于20℃（在适宜的温度范围内，随着温度上升分蘖速度会加快，30℃时分蘖最快），土壤的适宜含水量为田间持水量的70%左右。伸长期，适温为30℃，土壤的适宜含水量为田间持水量的80%左右。
二、甘蔗种植多久可以上市
1、春甘蔗，种植后一般经过3个月左右即可收获上市；秋甘蔗，种植后一般经过3-4个月即可收获上市。
2、广西省崇左市龙州县，甘蔗常在每年9-12月份上市，玉林市常在每年10月份至翌年4月份上市，南宁市横县常在每年12月份至翌年4月份上市。
3、广东省韶关市翁源县，甘蔗常在每年11月份至翌年2月份上市；广州市番禺区，甘蔗常在每年11月份至翌年4月份上市。
4、浙江省温岭市，甘蔗常在每年9-11月份上市；河南省南阳市，甘蔗常在每年10月份至翌年1月份上市；海南省，甘蔗常在每年7-9月份上市。
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