福寿螺的危害：水稻、紫云英、慈菇、茨实、甘薯、蔬菜等作物是福寿螺主要危害的对象，对水稻的危害尤为严重。
鸭吃可以吃福寿螺，吃干净的福寿螺肉是不会得病的。
食用禁忌：吃福寿螺一定要煮熟，千万不能生吃或半生吃，特别是凉拌螺肉或烧烤螺蛳，一定不能吃。
一、福寿螺的危害
1、福寿螺原产地为南美洲的亚马逊河流域，人为引种传入我国台湾和南方部分地区及东南亚国家后，福寿螺失去了原有天敌的制约，水稻秧苗是其喜食的寄主植物，气候条件又十分有利于它的生长繁殖，因此对这些地区的水稻生产造成了严重危害。
2、每年的4-6月份和8-10月份是福寿螺产卵和孵化的高峰期，也是成螺以及高龄幼螺危害集中的旺盛时期。
3、水稻、紫云英、慈菇、茨实、甘薯、蔬菜等作物是福寿螺主要危害的对象，对水稻的危害尤为严重。
4、福寿螺几乎在水稻的整个生育期都会产生危害，幼苗到分蘖期为主害期，幼螺和成螺会咬食水稻叶及分蘖，使水稻因为分蘖降低而减少了有效穗进而造成减产。
5、福寿螺还可能成为疾病和寄生虫的载体，烹饪方法不当，生食或未熟透食用，会对人类健康产生威胁。
6、如其携带的后圆线虫能引起致命的嗜酸性粒细胞增多性脑膜炎，携带的吸虫能导致皮肤过敏。
7、福寿螺的螺壳锋利，容易划伤农民的手脚，大量粪便可污染水体。与本地物种竞争导致本地淡水生物减少，甚至绝迹，影响水生物多样性。
二、鸭吃会得病吗
1、鸭吃干净的福寿螺肉是不会得病的。
2、但是在有寄生虫的水体中生长的福寿螺带虫，生喂福寿螺会使鸭感染绦虫、吸虫等，最好是将福寿螺煮熟或晒干后喂鸭。
三、食用禁忌
1、福寿螺可感染广州管圆线虫以及其他寄生虫，因此吃福寿螺一定要煮熟，千万不能生吃或半生吃，特别是凉拌螺肉或烧烤螺蛳，一定不能吃。
2、2006年北京出现广州管圆虫病，就是因为有人吃了没有煮熟的福寿螺。
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