香菇不能进行光合作用，因为它不含叶绿素，本身由大量的菌丝构成。香菇属于低等的植物属真菌类，它们只能依靠产生孢子进行繁殖，孢子散落的地方便是它们的生长位置。香菇无法自行制造养料，所以会依靠菌丝吸收现成的养分来维持生命活动。
一 、香菇能进行光合作用吗
1、香菇不属于植物，它是蘑菇菌的一种，蘑菇菌属于多细胞真菌，由大量的菌丝构成，因此不能进行光合作用。
2、香菇是一种低等的植物属真菌类，它们无法开花以及形成种子，只能依靠产生孢子进行繁殖，孢子散落的地方便是它们的生长位置（尤其是温暖、阴湿、富含有机质的环境）。
3、香菇没有叶绿素，无法自行制造养料，所以会依靠菌丝（孢子落到土壤中就会产生菌丝）吸收现成的养分（比如伸至土壤或腐烂的木头中）来维持生命活动。
4、菌丝吸收水分、养分之后会生出子实体，刚开始发育的子实体较小，不易被发现，待吸足水分后会在短时间内伸展。
二、光照对香菇的影响
1、菌丝生长阶段不需要光照，相反受到强光照射时反而会抑制菌丝的生长。
2、子实体分化阶段，需接受一定的漫散射光，最小光强为100-150lx，最适光强度为300lx左右（直射光过强时，不利于子实体的发育），若没有接受到光照，则子实体会出现色淡、肉薄、柄长等情况，导致品质下降。
3、原基形成时，取有效的光波波长在370-420纳米之间。在黑暗或者150lx左右以下的光照情况下，菌盖和菌褶发育受阻，常常出现1个担小梗或2个担小梗的孢子，且担孢子产生的数量明显减少，而且子实体易产生畸变。
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