科属不同：石蛙是蛙科、露水蛙族、棘胸蛙属；青蛙是新蛙亚目、叉舌蛙科、虎纹蛙属。
别称不同：石蛙又称石蛤、石鸡等；青蛙又称蛙、蛤蟆等。
形态不同：石蛙体大粗壮，头扁而阔，吻端钝圆；青蛙头部扁平，吻端稍尖。
功效不同：石蛙肉性平，有清火、滋养健身的功效；青蛙性凉，有补虚益胃、利水消肿的功效。
一、石蛙和青蛙的科属不同
1、石蛙
石蛙是动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、两栖纲、滑体亚纲、无尾目、蛙科、露水蛙族、棘胸蛙属两栖动物。
2、青蛙
青蛙是动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、两栖纲、滑体亚纲、无尾目、新蛙亚目、叉舌蛙科、虎纹蛙属两栖动物。
二、石蛙和青蛙的别称不同
1、石蛙
石蛙又称石蛤、石鸡、山鸡、石冻、飞鱼、石鳞、石蛤蟆、石虾蟆、石坑蛙、石乱、木槐（川南）等，主要分布在湖北、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、福建、广东、香港、广西等地。
2、青蛙
青蛙又称蛙、蛤蟆、蛙子等，世界各大洲的水域、湿地等地区分布，由于皮肤裸露，无法有效防止体内水分蒸发，一生离不开水和湿润的环境，怕干旱和寒冷，大部分生活在热带和温带多雨的地区，分布在寒带的种类极少。
三、石蛙和青蛙的形态不同
1、石蛙
石蛙体大粗壮，体形近似黑斑蛙或虎纹蛙，体色各异，头扁而阔，吻端钝圆，突出于下颌，躯干部较短，平扁，无尾，颈不明显，雄蛙前肢特别，背部有长短不同的窄长疣，腹部呈淡黄白色，雌性前肢不如雄性发达，背面没有窄长疣，腹部光滑呈白色。
2、青蛙
青蛙头部扁平，呈三角形，吻端稍尖，口宽大，雄蛙口角内后各有浅褐色膜褶为声囊，鸣叫时鼓成泡状，躯干短宽，前肢短，后肢长而且发达，背部是绿色，光滑柔软，还有花纹，腹部是白色的，使用舌头捕食，舌头上有黏液。
四、石蛙和青蛙的功效不同
1、石蛙
石蛙肉味甘，性平，蛋白质、钙等成分丰富，脂肪少，易消化，营养价值高，食用具有清火、明目、消肿、滋补健身的功效。
2、青蛙
青蛙味甘，性凉，有补虚益胃、利水消肿、清热解毒的功效，常用于营养不良、身体虚弱、小儿疳疾、消瘦、食欲不振、浮肿、水肿、虚劳发热等症状。
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