土壤：应选择土质肥沃、质地疏松、透气性好的沙土、粘重土等。
定植定植时要理顺根系，分层填土，踏紧压实。
种植后及时浇水。
肥水：追肥一般在定植成活后进行，每月一次，最好施用稀薄粪水。
引蔓：及时立柱，牵引幼树藤蔓上架。
开花：从花芽分化到开花只有30天左右。
结果：果实成熟所需的时间因开花季节而异。
一、西番莲的成长习性
西番莲原产南美洲，热带、亚热带地区常见栽培，属于热带、亚热带水果，喜光、向阳和温暖的气候环境。适应性强，对土壤要求不严，房屋前后、山地、路边可种植，但富含有机质、疏松、土层深厚、排水良好、阳光充足的向阳园生长最好，忌积水，不耐干旱，应保持土壤湿润。
二、西番莲的栽培品种
1、紫果种：西番莲紫果种的果皮是紫红色，树枝是青绿色的，适合夏天凉爽，海拔300米到500米高的地方栽培，不适合夏天高温天气的珠江三角洲或者以南地区栽培。
2、黄果种：西番莲黄果种适应性强，果实大，产量高，质量好，出汁出率高，但耐寒性差，有些品种出现自花不实现象，需要人工辅助授粉。
三、西番莲的繁殖方法
1、播种：种子繁殖一年四季都可以，春秋播种比较好。一般来说，选择长势健壮、无病虫害、高产稳产的植株作为母株，采取结果形状端正、稍重、完全成熟的果实，取出种子，洗去残渣晾干即可播种。播种时1公斤种子用多菌灵10~20克拌种20分钟左右，然后将种子均匀撒播到苗床上，覆盖一层薄草，浇足水，等到幼苗生长4片真叶时移植。
2、压条：压条繁殖最好在春天的2~3月，将母株的枝条压入土中或用泥土等物品包裹，形成不定根，然后将不定根以上的枝条与母株分离，形成独立的新植株的繁殖方法。压条时，为了中断叶子和树枝条上端的有机物，如糖、生长素等物质向下输送，使得这些物质积聚在处理的上部，供生根时可以利用，可以进行环状剥皮。
3、扦插：扦插时间最好是春天的2~3月，也可以是秋插。选择生长健壮、成熟的一年生枝蔓作为扦插材料，插条剪切后用Abr生根粉25毫克/公斤水溶液浸泡30分钟，然后扦插在口径8厘米×高12厘米的营养袋内培育，扦插深度达到插穗长度的2/3，扦插到出圃大约需要3~4个月。
四、西番莲的栽培方法
1、土壤：西番莲栽培土壤应选择土质肥沃、质地疏松、透气性好的沙土、粘重土、紧沙土、冷沙土、易冲刷的地方，不应栽培之后或改良之后栽培。土壤酸碱度为pH7.0以下的中性、微酸性为宜。
2、定植：西番莲种苗时，应适当切除老叶，营养袋破袋取出，不得埋入土中。定苗时，适量腐熟的有机肥料与沙壤土混合，作为定植土和覆盖土。定植时要理顺根系，分层填土，踏紧压实。种植后及时浇水。新挖的定植穴，种植时苗根颈略高于地平面8~10厘米。栽培后整理出来树盘，并且覆盖50*50厘米的薄膜。
3、肥水：西番莲初植时，基肥施加应与开穴栽培结合。每个穴位施用腐熟的农家肥料10~15公斤，回填穴土后再栽培。每年采果后，结合修剪和除草施足基肥，每株施用腐熟的有机肥料8~10公斤。西番莲追肥一般在定植成活后进行，每月一次，先淡后浓，最好施用稀薄粪水。
4、引蔓：西番莲幼树长到40~50厘米时，要及时立柱，牵引幼树藤蔓上架。幼树主蔓长到70~80厘米时留下侧蔓2根，分别牵引上架，成为第一层主蔓。植株长到150~160厘米时，留下一根壮侧枝，与主蔓延长枝同时作为二层主枝，分别牵引向反方向上架，形成双层四根枝蔓整形。
5、开花：西番莲芽是当年的分化型，一边抽梢，一边分化，从花芽分化到开花只有30天左右。当年新种的扦插苗到6月开花，8月份就有少量果实上市。第二年进入正式结果期，每年3~11月可多次开花，成花段枝蔓基部每节可形成1朵花，生产上可连续形成4~6朵正常花，之后每隔2~3节能形成正常发育的花。
6、结果：西番莲果实成熟所需的时间因开花季节而异，5~6月开花，花后50~60天成熟，8~9月开花需要70~90天成熟，10月以后开花需要100~120天成熟。其花授粉结实率高，每年6月中旬至次年2月初可采摘成熟果实，其中最集中的采摘期分别为7月上旬和10月下旬。
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