育苗：根茎繁殖应选择生长结实的植株作为母株，还可以采用分株繁殖、扦插繁殖进行育苗。
移植：在第二年早春薄荷没有发芽前移植。
头刀期管理：注意查苗补栽、中耕除草，还需注意施肥、浇水、防治病虫害。
二刀期管理：头刀收割后及时清理落叶、锄残茬后要立即浇水。
收获：9月中旬至10月中旬进行。
一、育苗
1、根茎繁殖：栽培种根于4月下旬或8月下旬进行。田间选择生长结实、无病虫害的植株作为母株，根据植物行距20×10cm栽培。初冬收割地上茎叶后，根茎留在原地作为种植株。
2、分株繁殖：薄荷苗高15cm左右，应间苗、补苗。利用间出的幼苗分株移植。
3、扦插繁殖：5~6月，将地面茎枝切成10cm长的插入，在整齐的床上，按株距7×3cm插入育苗，生根发芽后移植到大田培育。
二、移植
1、薄荷在第二年早春还没有发芽前移植，早种早发芽，生长期长，产量高。种植时挖根茎，选择粗、节间短、无病害的根茎作为根，切成7~10cm长的小段，在整齐的田埂面按行距25cm，挖开l0cm深的沟。将种根按10cm一株的距离斜放在沟里盖上细土，踩实，浇水。
2、摘心打顶，5月植物旺盛生长时，应立即摘顶芽，促进侧枝茎叶生长，有利增产。
三、头刀期管理（出苗后第一次收割）
1、查苗补栽
田间基本全苗后，应及时查苗，对缺苗或苗稀的点、片要进行补栽。
2、中耕除草
全苗后，行间中耕除草，株间人工除草，保湿，增加温度，消除杂草，促进苗生长。封行前中耕除草2~3次。在收割将田间杂草拔干净，防止其他杂草的气味影响薄荷油的质量。
3、适时追肥
苗高10~15cm时开沟追肥，每亩施尿素l0kg，密封后每亩施宝+磷酸二氢钾150g+尿素150g2次。
4、科学浇水
薄荷前中期需水多，特别是生长初期，根系尚未形成，需水多，一般15天左右浇水，从出苗到收获浇水4~5次。密封后，应适量轻轻浇水，以免茎和叶生长、倒伏，导致下叶脱落和产量减少。收割前20-25天停水。收割时，收割时以地面“发白”为宜。
5、疾病的预防和治疗
①黑胫病，发生在苗期，症状是茎基部收缩凹陷，变黑、腐烂，植株倒伏、枯萎。防治可以在发病期间每亩使用70%的百菌清或40%的多菌灵100-150g，用水喷洒。
②薄荷锈病，5~7月容易发生，用25%的粉生锈宁1000-1500倍的液叶喷雾。
③斑枯病发生在5~10月，发病初期喷洒65%的代森锌500倍液，每周可控制一次。
6、害虫的防治
薄荷主要害虫有“造桥虫”，危害期在6月中旬左右、8月下旬左右。一般虫口密度达10头/m2，每亩可用敌杀死15~20ml，喷洒1~2次，或用80％敌敌畏1000倍喷洒。
7、及时收割
7月初，薄荷主茎开花10~30%时，开始收获。收割时要切下上部茎叶，切下的薄荷立即晾干，不要积压，以免发酵。薄荷收割过早会降低出油率，收割过晚，薄荷里呋喃含量增加，影响油质。晾干的薄荷立即捆扎，代替蒸馏炼油。
四、二刀期管理（从第一次收割到第二次收割前）
1、双刀期薄荷生长期短，头刀收割后应及时清理落叶，供蒸馏精油使用。尽快除去地面的残茬、杂草和匍匐茎（一般锄深2~3cm），促进二刀苗的幼芽从根茎上出苗。
2、锄残茬后要立即浇水，促使二刀苗早发、快长，延长生长时间，增加产量。二刀期浇水3－4次，苗高10~15cm时，亩撒（沟）施尿素l0kg，叶面追肥1~2次，收割前拔大草1~2次，做到收割前田间无杂草。
五、收获
1、收割时间为9月中旬至10月中旬。
2、晒干到7~8成时，扎小把，晒到全干。以身干满叶，叶色深绿，茎紫棕色或淡绿色，香气浓郁者为佳。
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