品种选择：择适应性强、抗热性较强的品种。
苗床制作和育苗：苗床土可取葱、蒜茬地块的阳土，苗床制作好后要进行消毒，育苗可采用二膜法育苗，育苗时要注意遮阳和排水等。
定植：选择肥沃、排灌方便的地块栽培，定植时要注意植株密度。
田间管理：定植后要保持适宜的温度，结合浇水可进行第一次追肥。
一、品种选择
选择适应性强、抗热性较强的品种，如：紫甘蓝一号、红亩、早红一号、巨石红等。
二、苗床制作和育苗
1、苗床土可取葱、蒜茬地块的阳土6～7份，加3份腐熟过筛的优质圈肥，再掺入少量的磷酸二铵，苗床用百菌清或福美双加杀毒矾消毒。浸种2～3小时后催芽播种，种子发芽率高时可不用催芽。 幼苗在2叶1心时分苗1次。
2、冬春茬在11月下旬～12 月上旬，采用二膜法育苗，即在大棚内用小拱棚育苗。夏茬在2月下旬～3月下旬采用小拱棚育苗。秋冬茬在7月下旬～8月中下旬育苗。一因7、8月份多雨，故苗床应建在地势较高、排水方便的地块上，苗畦上方用草苫或遮阳网遮阳。一般晴天的上午10点左右盖草苫，下午3点揭开，阴天可不盖。
三、定植
选用土质肥沃、排灌便捷的地块栽培。幼苗有6~7片真叶时定植。定植前，每亩施用有机肥5000公斤、磷酸二铵30公斤、硫酸钾50公斤。独占栽培，每150厘米为1个栽培带，田埂宽110厘米，田埂种2行，行距50厘米，株距35厘米。
四、田间管理
定植后7~10天内，白天温度控制在25~27度，夜间13~15度。进入莲座期和结球期，白天温度控制在18~20度、夜间12~15度。白天温度超过25度时，请打开薄膜放风。温度低于177摄氏度时，盖膜应防风。缓苗15天后，结合浇水进行第一次追肥，每亩施尿素15—20千克。第2次追肥于莲座叶封垄前、球叶开始抱合时，每亩施尿素10千克、硫酸钾5千克。 第3次在结球期，每亩施尿素20千克、硫酸钾10千克、磷肥10 千克，随即浇水。结球期保持土壤湿润，浇水应选晴暖天气，阴天不宜浇水。
五、防病治虫
1、黑腐病和软腐病发现病株及时拔除，并喷施77%可杀得500倍液或新植霉素300倍液。
2、霜霉病喷洒63%杀菌矾500倍液或75%百菌清500倍液防治。
3、菌核病喷洒30%菌核净化1000倍液或50%海因1500倍液防治。
4、蚜虫和菜青虫用2.5敌杀死3000倍的液体或20%杀死菊酯3500倍的液体进行防治。
5、若棚室内的湿度大，可选用对路的烟雾剂进行防治。
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