苹果：果实球形，味道甜，口感爽脆，营养丰富，是世界四大水果之冠。
桃：桃的重要变种有油桃、蟠桃、寿星桃、碧桃，花型有蔷薇型和铃型两种，桃树干分泌的胶质可食用，也可供药用。
梨：耐寒、耐旱、耐湿、耐盐碱，喜欢温暖，生育需要高温，休眠期需要低温。
山楂：核果类水果，中国特有的药果兼用树种。
一、哪些水果适合在山东种植
适合山东种植的水果有很多，如梨、苹果、桃、樱桃、山楂、杮子、葡萄、杏、梅、猕猴桃、李、蓝莓、海棠果、沙果、石榴、枣、西瓜等等。
二、苹果
1、苹果是最常见的水果之一。苹果树属蔷薇科、落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿。其果实球形，味甜，口感爽脆，营养丰富，是世界四大水果之冠。苹果通常是红色的，但也有黄色和绿色。
2、苹果是低卡路里的食物，每100克只产生60千卡路里。苹果中营养成分溶解性大，容易被人体吸收，因此有“活水”之称，其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。据说每天一苹果，医生远离你。
3、苹果树多为异花授粉，有2-4%的花座果较为理想。虽然成熟苹果的大小、形状、颜色和酸度因品种和环境条件的不同而差异很大，但通常圆形，直径50-100毫米，带红色或黄色。
三、桃
1、桃的重要变种有油桃、蟠桃、寿星桃、碧桃。其中油桃和蟠桃都作为果树种植，寿星桃和碧桃主要供观赏，寿星桃也可作为桃的矮化砧。树高4-5米。一年生枝条红褐色。叶多呈披针形，叶缘有锯齿，叶柄基部常生蜜腺。花型有蔷薇型和铃型两种。核果除蟠桃外，多为圆形或长圆形，果面除油桃外，均布有茸毛。果肉白、黄色或夹红晕，少数呈红色；肉质柔软、脆硬或密韧；核表面具不同沟点纹路，均为种和品种群的重要分类依据。
2、桃树干上分泌的胶质，俗称桃胶，可用作粘接剂等，为一种聚糖类物质，水解能生成阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等，可食用，也供药用，有破血、和血、益气之效。
四、梨
1、梨对外界环境的适应性比苹果强。耐寒、耐旱、耐涝、耐盐碱。冬季最低温度在-25度以上的地区，多数品种可安全越冬。梨树喜温，生育需要较高温度，休眠期则需一定低温。梨树适宜的年平均温度秋子梨约为4-12℃，白梨及西洋梨约为7-15℃，沙梨约为13-21℃。当土温达0.5℃以上时，根系开始活动，6-7℃时生长新根；超过30℃或低于0℃时即停止生长。当气温达5℃以上，梨芽开始萌动，气温达10℃以上即能开花，14℃以上开花加速。
2、梨的耐寒力也不同，原产中国东北部的秋子梨极耐寒，野生种可耐-52℃低温，栽培种-30-35℃；白梨类可耐-23-25℃；沙梨类及西洋梨类可耐-20℃左右。在山东莱阳茌梨花器的受冻临界温度，现蕾期为-5℃，花序分离期为-3.5℃，开花期1-2天为-1.5-2℃，开花当天为-1.5℃。梨树生育，需水量较多。蒸腾系数为284-401，每平方米叶面积蒸腾水分约40g左右，低于10g时，即能引起伤害。秋子梨、白梨、西洋梨类耐湿性差，沙梨类耐湿性强。在沙壤土中当土壤水分含量在15-20%较适于根系生长，降至12%则根系生长受抑制。
3、梨树对土壤的适应性强，以土层深厚、土质疏松、透水和保水性能好、地下水位低的沙质壤土最为适宜。梨树对土壤酸碱适应性较广，pH值在5-8.5范围内均能正常生长，以pH5.8-7为最适宜；梨树耐盐碱性也较强，土壤含盐量在0.2%以下生长正常，达0.3%以上时，根系生长受害，生育明显不良。一般杜梨要求偏碱，而沙梨和豆梨要求偏酸。
五、山楂
1、核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种。
2、落叶乔木，树皮粗糙，暗灰色或灰褐色；刺长约1-2厘米，有时无刺；小枝圆柱形，当年生枝紫褐色，无毛或近于无毛，疏生皮孔，老枝灰褐色；冬芽三角卵形，先端圆钝，无毛，紫色。果实近球形或梨形，直径1-1.5厘米，深红色，有浅色斑点；小核3-5，外面稍具稜，内面两侧平滑；萼片脱落很迟，先端留一圆形深洼。花期5-6月，果期9-10月。
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