蜜源植物：蜜源是萝藦科直立半灌木老瓜头。
产地分布：以内蒙古、宁夏、陕西、甘肃等地最为集中。
形态特征：质地粘稠、有光泽，未结晶时呈透明的浅琥珀色。
营养价值：单糖可为人体补充能量，活性物质是生化反应的催化剂。
食用功效：消食化积、润肺止咳、美容养颜。
一、蜜源植物
老瓜头蜜的蜜源是萝藦科直立半灌木老瓜头，花期因各地气候而异，但多集中在每年5-7月，花期约30-35天，流蜜期约20-25天，一个花期每个生产群（意蜂）可生产老瓜头蜜约60-100斤，丰产时每个生产群的产蜜量可达到200斤以上。
二、产地分布
老瓜头别称牛心草、牛心朴子、芦心草等，喜光、耐旱、耐高温，主要分布在西北地区半沙漠地区，多生长在沙漠边缘的沙地和荒坡上，特别是内蒙古、宁夏、陕西、甘肃等地分布最集中，河北、青海、河南、山西等地也有一定量的分布。
三、形态特征
老瓜头蜜是西北地区的特色蜂蜜，质地粘稠，有光泽，未结晶时呈透明的浅琥珀色，有老瓜头花特有的自然香味，甜度大，有点苦味，回味时有淡淡的糖味和微酸味，易结晶，在低温环境下很快就能结晶成质地较硬的暗黄色粗颗粒状。
四、营养价值
老瓜头蜜最主要的成分是葡萄糖和果糖，含有少量蔗糖、蛋白质、维生素、有机酸、矿物质和酶类等活性物质，最具代表性的营养物质是单糖和活性物质，其中单糖能为人体补充大量的能量物质，活性物质是人体内多种生化反应的催化剂。
五、食用效果
1、消食化积：老瓜头蜜可以消食化积，其丰富的有机酸和酶类有助于胃肠消化食物，同时老瓜头蜜中富含的维生素和矿物质等能保护胃肠粘膜，改善消化功能。
2、润肺止咳：老瓜头蜜可以润肺止咳，丰富的天然抗菌物质抑制和杀死多种病原菌，同时喝老瓜头蜜可以稀释呼吸道中的痰液，促进痰液迅速排出体外。
3、美容养颜：老瓜头蜜可以美容养颜，是因为富含的单糖和活性抗氧化物质能抑制黑色素在皮肤表面沉着，同时老瓜头蜜中富含的单糖和活性物质等能改善皮肤细胞的代谢功能。
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