选择前作为水稻的砂土，施用基肥，进行洞穴定植，芥菜的根很慢，移植时尽量多带土，一般在秋播后3~4天出苗，春播芥菜一般在6~15天出苗。出苗前注意浇水保湿，浇水时间最好在早晚。要掌握轻量浇水、勤奋浇水的原则，注意病虫害防治。要分次收获，每次收获应该采大留小，留下植物均匀适当。
一、芥菜疙瘩的生长习性
芥菜一般生长期短50~60天，喜冷湿气候不耐霜冻，不耐炎热，超过25℃生长缓慢，质量差，特别是大型包型芥菜品种，浅根型作物根生活费进入土浅抗旱抗湿能力差，土壤过热干燥对生长不好，以氮养分为主要比例约为1：1，同时喜钙和硼，供给不足会发生各种疾病，所需氮肥最好通过土壤化细菌转化，使化细菌像氮一样，所以保持土壤疏松。
二、芥菜疙瘩的育苗技术
1、种子精选：芥菜种子回购后，首先要精选，除混入的杂质外，还要选择丰富的种子，芥菜种子细小，一般用水洗选，种子浸入水中搅拌，捞出沟粒和垃圾，潜入水底的是饱满的种子。
2、晒种消毒：芥菜种子用水选择后，立即暴晒，减少体内含水量，不时翻转，使所有种子均匀接受阳光洗礼，促进内部物质转换，结束休眠，提高发芽率，出苗一致。消毒用杀菌剂，如多菌录等溶液浸泡种子5~10分钟，搅拌，使种子全面接触药液杀死病原菌。
4、浸种催芽：芥菜种子吸收水分有利于种子内部物质的转化和种皮变软，在湿水中浸泡3~4小时，可以加入营养全面的叶面肥料吸收，增加营养，提高发芽率，有利于壮苗。种子的发芽除了空气水分之外还需要温度，浸种后的种子在25~30℃和环境℃和环境中，提前发芽，发芽整齐，促进幼苗期的管理。
三、芥菜疙瘩的种植技巧
1、定植技术：芥菜对土壤适应范围广，但包心芥菜为了获得高产，选择前作为水稻的砂土，施用基肥，进行洞穴定植，两行植，株距40厘米~50厘米，迟熟品种应适当疏远。芥菜的根很慢，移植时尽量多带土，避免伤害根，不要把根放在土里弯曲，提高成活率。
2、合理施肥：芥菜一般在秋播后3~4天出苗，春播芥菜一般在6~15天出苗。芥末苗2片真叶时，第一次追肥，每亩施0.3%尿素1000公斤，第二次追肥在收获前7~10天进行，之后每次追肥。
3、浇水除草：芥菜种子小，容易受土壤水分影响，出苗前注意浇水保湿，浇水时间最好在早晚。要掌握轻量浇水、勤奋浇水的原则，不能一次浇水。芥菜植株矮小，通常撒播，杂草和芥菜混合除草困难，费工夫，应结合收获拔除杂草。
4、病虫害防治：芥菜感染性病害少主要表现在叶用芥菜上的是病毒病，多在炎热干旱的育苗期和定植后的生长前期，蚜虫传播，每7~10天一次喷洒一次水，保持土壤湿润降低气候也很有用，除了蚜虫的侵害，还有黄色跳蚤。
5、及时收获：芥菜分次收获，每次收获应该采大留小，留下植物均匀适当。早秋播种荆菜，真叶10~13片收获，播种后30~35天收获，后分4~5次收获，次年3月下旬结束，亩总产量2500~3000公斤。10月上旬播种的芥菜，开始收获需要45~60天。2月下旬播种的芥菜，4月上旬发售。春播一般采收1~2次，亩产量达1000公斤左右。
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