鲤鱼是常见的大型淡水鱼类，一般个体在5~20公斤左右，最大个体可达200公斤以上，现在捕获大鲤鱼的最大记录是226公斤，但100公斤以上的鲤鱼只是个例，实际上鲤鱼的个体一般在20公斤以内，20公斤以上的鲤鱼很少见。鲤鱼的生长速度非常快，5龄前每年生长2~4斤，5龄后会继续生长，但生长速度变慢。
一、个体大小
鲤鱼是常见的大型淡水鱼类，一般个体在5~20公斤左右，最大个体可达200公斤以上，现在捕获大鲤鱼的最大记录是226公斤，但100公斤以上的鲤鱼只是个例，实际上鲤鱼的个体一般在20公斤以内，20公斤以上的鲤鱼很少见。
二、生长速度
鲤鱼的生长速度非常快，5龄前每年生长2~4斤，5龄后会继续生长，但生长速度变慢，同时生存环境也影响鲤鱼的生长速度。例如，人工养殖时鲤鱼每年生长3~4斤，当然鲤鱼每年生长1~2斤。
三、寿命论述
鲤鱼寿命长，自然条件可达100年以上，人工养殖条件下鲤鱼也可生存40年以上，最简单的计算方法是鲤鱼的鳞片上有像树一样的“年轮”，疏的环是夏天长成的，密的环是冬天长成的，只要数一数就知道鲤鱼活了多久。
四、生活习性
1、杂食性：鲤鱼是杂食性鱼类，肉菜兼食，食谱广泛，其中植物性食物主要有水生植物的根茎、枝叶、嫩芽、果实等，动物性食物主要有浮游动物、虾类、螺类、水生昆虫、鱼卵等。
2、底栖性：鲤鱼是底栖性鱼类，多单独或小群生活在平静、水草丛生的池塘、湖泊、河流等水体底层，但季节变化、水温冷却、气压高低、食物环境等改变鲤鱼的活动区域。
3、变温性：鲤鱼是变温性鱼类，无需消耗能量维持一定的体温，饮食总量少，但少吃勤食，最适合生存温度21~27℃，饮食临界温度5~30℃，水温5~30℃保持一定的饮食积极性。
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