野生鲫鱼苗1年能长到1两左右，3年能长到半斤左右，长到1斤至少需要5年。
人工养殖的普通鲫鱼生长半年体重可超过0.4斤，生长1年大概可长到1斤左右。
如果养殖工程鲫，经过1年便可达到2-3斤。
一、鲫鱼一年长多大
1、生长速度
（1）鲫鱼的生长速度取决于自身品种，野生的普通鲫鱼苗1年只能长到1两左右，3年才能长到半斤左右，5年才能达到1斤左右。
（2）人工养殖的普通鲫鱼生长6个月便可上市，于5月份放养，到了12月份即可捕捞，此时鲫鱼的体重通常可达到0.4斤以上，如果养殖1年，则可以达到1斤左右。
（3）人工养殖时，鲫鱼的生长速度可以加快2-3倍。当养殖对象为工程鲫鱼时，生长1年其体重便可达到2-3斤。
2、养殖密度
（1）于4月份中下旬投放鱼种，每亩池塘的投放密度为10000-25000尾。
（2）当鲫鱼苗达到一定规格后，向池塘内投放一些白鲢鱼，这样能起到调水效果。
（3）池塘内可种植水草，为鲫鱼提供天然饵料，人工投喂时要提供蛋白质含量达到30%左右的饲料。
二、鲫鱼喜欢什么饵料
1、鲫鱼的食性
（1）小鲫鱼喜食带有腥味的饵料，大鲫鱼喜食植物性饵料，天气转暖后会更喜欢吃素食。
（2）湖泊中的鲫鱼也喜欢吃腥饵，河道内的鲫鱼喜欢吃粮食性饵料，静水池塘内的鲫鱼两者都喜欢吃。
（3）土鲫喜食饭粒，白鲫喜食植物性饵料，银鲫喜食粮食性饵料和蚯蚓、蛆虫。
2、鲫鱼的摄食时间
（1）鲫鱼在春季通常会昼夜不停地觅食，夏季在早上、晚上、夜间觅食，秋季全天觅食，冬季在中午前后觅食。
（2）水温为0-30℃时，鲫鱼可开口摄食，水温为20℃时鲫鱼较活跃。
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