苹果有许多品种，比如红富士、陕西淳化秦冠、金冠、金帅、陕西洛川嘎啦等。产区有西北黄土高原苹果生产区、渤海湾苹果产区、黄河故道苹果产区、西南冷凉高地苹果产区。西北黄土高原苹果生产区主要是陕西、河南等地，渤海湾苹果产区主要是山东、辽宁等地，黄河故道苹果产区主要是河南、山东西南部、是四川、云南等地。
一、苹果树种类
苹果有许多品种，比如红富士、陕西淳化秦冠、金冠、金帅、陕西洛川嘎啦、辽宁辽中寒富苹果、新疆阿克苏糖心苹果等，其中日本杂交培育的红富士苹果具有耐贮藏(冷藏可保存半年之久)、晚熟、果皮光洁靓丽、果汁多、口感清脆、糖含量高等优点，最初山东烟台引进中国进行栽培，后被全国各地购买红富士苗木和学习栽培技术，现在红富士苹果占全国苹果总产量的65%，是现在最主要的苹果品种，其他品种的苹果许多也是由红富士杂交得来的新品种，比如寒富苹果，而山东烟台成为当之无愧的苹果发祥地。
二、苹果主要生产区
1、西北黄土高原苹果生产区
该苹果生产区主要包括陕西、河南、甘肃几个地方的部分苹果主要栽培区域，最著名的苹果莫过于陕西洛川的苹果，陕西洛川的苹果外观好，含糖量高，耐贮藏很受市场欢迎。
2、渤海湾苹果产区
该苹果产区主要包括山东、辽宁、河北、北京、天津等地的苹果种植区。该地区苹果品种中最有名的是山东烟台的苹果。
3、黄河故道苹果产区
该产区主要包括河南、山东西南部、江苏和安徽两地的北部苹果种植区。这个苹果产区最有名的苹果是河南灵宝的苹果。
4、西南冷凉高地苹果栽培区
该苹果栽培区主要包括川西地区、云南东北部、贵州西北部、西藏南部地区的一些地区。这个苹果产区著名的苹果品种就是云南昭通的苹果，该地区以地理优势，成熟时间较早，并且走出国门，远销海外。出国，出口海外。
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