品种：选择优质的产奶量最高的黑白花奶牛。
品质：可以请教别人，一般可以看体型、四肢、前躯、后躯、棱角、肌肉、腹部、胸部、皮毛、脖颈、腰背等地，还有花色和乳房。
年龄：一般选择犊牛或者育成期的奶牛。
检疫：要有相关的检疫证明，还有最好集中购买。
一、品种
1、不同品种的奶牛的生活习性以及产奶量和繁殖能力都会有所差异，所以要选择优质的养殖品种。
2、目前市场上产奶量最高的是黑白花奶牛，但很多的养殖场并不是纯种的，所以最后去大型的养殖场去选购。
二、品质
1、若是本人对奶牛的品质不会辨别，可以请教有关的专家，或者是让同行帮忙选购。
2、通常要看奶牛的体型、四肢、前躯、后躯、棱角、肌肉、腹部、胸部、皮毛、脖颈、腰背等地。
3、另外就是奶牛的花色，最重要就是观察奶牛的乳房是否符合标准，若一切正常就没问题了。
三、年龄
1、奶牛的年龄需要注意，不能选择成年的奶牛或已经产奶好几年的奶牛，这样的产奶量不高。
2、同时也不知道别人的喂养方式，增加了养殖难度，最好是选择犊牛或者育成期的奶牛。
四、检疫
1、首先不能选择疫区的奶牛，其次购买时要卖家出示相关的必要的检疫证明，以证明符合健康。
2、还有就是选购奶牛的时候我们最好是集中购买，散买的不好统一管理，且也不是最能保证奶牛的质量。
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