怎么做圆白菜比较好吃

　　圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。下面我跟你分享一下怎么做圆白菜比较好吃 一、手撕圆白菜的好吃做法 材料 圆白菜一个300克，花椒5克，辣椒干5个，醋1茶匙(5ml)，生抽1茶匙(5ml)，白糖1茶匙(5克) 做法 1.准备材料，锅中放水和少量的油，以及盐烧开后，倒入圆白菜焯熟 2.将焯熟的圆白菜取出后，放入冷水中投凉 3.准备醋，生抽，白糖的调味汁，以及水淀粉 4.锅中放入少许油，倒入花椒 5.小火炸香后，取出花椒粒 6.锅中倒入辣椒干，炸香后 7.倒入圆白菜 8.倒入调味汁 9.倒入水淀粉勾芡即可 二、圆白菜包饭的好吃做法 菜谱 简介 方便、好吃、经济。

　　此菜清早、中午、晚餐都可想用，是上班族的一道方便菜品。

　　材料 圆白菜，米，各式小菜，香油，盐，鸡精 做法 1、先把圆白菜洗净，用开水炒一下，放凉备用。 2、把放凉的圆白菜用盐、香油、鸡精淹一下备用。 3、先炒各式小菜(按自己喜好自行安排)，然后再加米饭一起抄，放凉后包入饭中就可以了。吃的时候用微波炉热一下就可以食用了。

　　小诀窍 蔬菜+谷物+红葡葡酒=吃各类谷物、蔬菜，并适量饮用红葡萄酒可以预防肠癌。 三、干煸圆白菜的好吃做法 材料 圆白菜，精盐，花椒，油，红椒，生姜，大蒜 做法 1、圆白菜去掉黄叶洗净，一切两半后用刀拍几下，使白菜松散。 2、把拍松的圆白菜用手掰成需要的大小备用。

　　3、红干椒切段，生姜切片，大蒜切粒。 4、锅热后放入猪油，可适当多些，圆白菜喜油。 5、放入生姜片、花椒爆香，放入辣椒段，稍翻炒，不要炒糊。

　　6、倒入圆白菜片，可先放靠近根部的厚片稍炒，再放嫩叶片。 7、大火翻炒至将近熟时放入精盐，快速翻炒后关火。 8、最后放入蒜粒，翻匀后即可。

　　小诀窍 1、圆白菜用刀拍松后更容易掰碎。 2、炒圆白菜一定要最后放入精盐，放早了容易造成圆白菜脱水炒糊。 四、酸辣圆白菜的好吃做法 菜谱简介 酸辣略甜，脆嫩可口。 材料 主料：圆白菜250克 调料：白砂糖30克，醋15克，花生油7克，盐2克，辣椒(红，尖，干)5克，大葱5克，姜5克，白皮大蒜5克 做法 1、圆白菜去掉老叶，洗净，切成细丝，用沸水烫一下，晾凉，挤去水分，放在盘内，用精盐拌匀。

　　2、红辣椒切细丝待用。 3、葱、姜、蒜分别洗净，均切成丝。 4、油放入锅内，下入辣椒丝，稍炸。 5、投入葱丝、姜丝、蒜丝，煸炒一下。

　　6、加入醋、白糖。 7、等糖醋汁发黏，浇在圆白菜上，拌匀即成。

　　1、主要食材：圆白菜、五花肉、豆豉、干辣椒、大葱。 2、干辣椒切小段、大葱切葱花、豆豉切粗粗切末。

　　3、五花肉切成大薄片。

　　4、圆白菜洗净用手撕成小块。 5、锅中放入食用油，放入切好的五花肉中火煸炒。 6、煸炒至五花肉变色，肥肉部分吐油，放入葱花、干辣椒和豆豉继续煸炒。 7、煸炒出调料出香味，沿锅边烹入1茶匙料酒、很酱油、少许食盐。

　　8、加入圆白菜继续煸炒。 9、煸炒至白菜稍微变软，加入一茶匙蚝油。 10、加入蚝油后继续煸炒，圆白菜断生即可关火。

　　11、一道简单下饭的小炒圆白菜做好了。

　　圆白菜怎么炒才好吃 想要把圆白菜做的好吃，也是有一定难度的，那么要怎么做才能把普普通通的圆白菜怎么炒才好吃呢别急，下面内容或许会告诉你答案，请看看吧。 炒圆白菜时，应尽量保留菜肴本身的浅绿色，要选择上色力弱、味道鲜香的生抽酱油。

　　要让素炒蔬菜发出浓浓的香气，香辛料也必不可少。

　　我的独家秘诀是，要把蒜切成细茸，花椒打成花椒粉。这样它们的香味均匀地粘附在菜叶上，不会有咬到花椒粒和糊蒜片之类的别扭感受。 要选择理想的原料。 选择上部略带锥形，用手按时，也并非坚硬紧实，而是略有疏松感。

　　要选择优质的调味品。 炒圆白菜时，应尽量保留菜肴本身的浅绿色，要选择上色力弱、味道鲜香的.生抽酱油。要让素炒蔬菜发出浓浓的香气，香辛料也必不可少。

　　我的独家秘诀是，要把蒜切成细茸，花椒打成花椒粉。这样它们的香味均匀地粘附在菜叶上，不会有咬到花椒粒和糊蒜片之类的别扭感受。 烹调油也很重要。

　　花生油、橄榄油都是有独特香味的油，适合用来炒蔬菜；不过要想味道更好，黄油和核桃油的配合才是绝佳的选择。 切菜备菜是很有讲究的。 用手把叶片全部拆散，去掉大梗，耐心地撕成大约3厘米见方的块。

　　这样，每个叶片能够充分地受热，互相遮盖还有恰如其分的保温效应，炒出来才会软硬适度，获得最佳口感。 炒菜的油温控制很关键。 先放入10克黄油片，用蒜茸可以测试出油温，油围绕蒜蓉欢快冒泡而蒜蓉仍然保持洁白，就是最合适的炒菜温度。这时马上加入花椒粉，炒香后，再加1汤匙核桃油，不等它温度上升，马上把菜叶放进去。

　　炒菜的火候掌握要精准。 下锅之后要不停翻炒，让菜均匀受热，待菜已有变软迹象，体积缩小，但仍保持一定脆度时，加入多半汤匙的鲜味生抽酱油，同时撒半茶匙的低钠盐马上关火，翻几下，用余热让酱油的香气散发，立刻装盘，趁热享用。 干煸圆白菜的做法 1、首先将圆白菜掰开，撕成需要的大小备用、干辣椒切节、蒜子去头去尾，拍碎、姜切成菱形片。 2、锅中倒入油，下入姜、蒜子，煸炒数秒，接着加入花椒粒、干辣椒，煸炒至有香味时，将圆白菜倒入锅中翻炒。

　　3、随后加一勺半盐，少许白糖，炒至圆白菜变软后，倒入适量蒸鱼豉油调味，翻炒均匀，就可以出锅装盘了。

　　炒圆白菜好吃的做法如下：
用料：圆白菜半棵、粉丝1把、生抽2勺、老抽1小勺、小米椒1个、盐适量。
步骤：
1、锅中烧开水，将粉丝放入烫软。

　　烫好之后，取出过凉水。

　　沥干水备用。

2、圆白菜洗净，对半切开。

3、大葱切成葱花。

　　4、小米椒切小段。

5、锅内热油，比你平时炒菜要多一些。这样粉丝一会加入才不会成一坨，将小米椒和葱花加入，炒出香味。

　　6、加入圆白菜，翻炒片刻。

7、加入生抽。

8、加入粉丝。

9、将粉丝与圆白菜炒至完全融合，根据个人口味加少许盐调味即可。

　　10、成品图。