选择莲田：选择土层深厚、肥力中上、阳光充足、水源条件好的壤土田块。
选择种藕：选肥大粗壮、有三个节带有子藕的藕鞭作种。
种藕移栽：清明前后，移栽种藕。
耘田除草：主茎出现
3片立叶时耘田除草。
莲田灌水：始花前灌水3~6厘米，莲籽采收后保持薄水层。
莲田施肥：施足基肥，后期要追肥。
一、选择莲田
种植白莲首先要选择莲田。莲田应选择土层深厚、肥力中上、阳光充足、水源条件好的壤土田块。白莲整个生长期长期积水，应考虑到土壤的透通性，整地一般应掌握两犁一耙为好。
二、选择种藕
种藕应选择莲藕肥大粗壮，有三个节带有子藕的藕鞭作种，带有孙藕的更佳，藕的芽数最少要有一个主芽二个侧芽的母藕做种。挖种藕首先是考虑上年的品种及该田块的产量情况，有无病害，若是上年发生过病害的田块，再好的品种也不能要。
三、种藕移栽
春分前后，先给田块每亩撒50公斤生石灰，进行翻沤。清明前后，移栽种藕。种植密度一般为亩栽100~120株，株行距为2.3×2.6米，每株种藕3~4个芽。种藕移栽一般呈梅花状，田四周的顶芽一律朝田中间，顶芽埋入泥内6~8厘米，后把翘起离开水面10厘米呈40°角，移栽后灌浅。
四、耘田除草
白莲主茎出现2、3片立叶时就可进行耘田除草了，除草耕地前排水，保留泥皮水。把莲林周围的杂草拔干净，再耕田，一般耕田两次，然后只拔草，不耕田，耕田后要复浅水。
五、莲田灌水
开始前灌水3~6厘米，旺长期加深到10~12厘米，从7月下旬开始加深到12厘米以上，莲籽收获后保持薄水层。
六、莲田施肥
1、除了整地时施足基肥，后期也要追肥。当白莲出现2、3片立叶时轻施苗肥，施肥后复水5厘米左右。当白莲始花时适施初花肥，施肥后复水6~7厘米。当白莲开始采莲时重施花蓬肥，以后视苗情酌情补施肥料。
2、施肥时多施有机质肥料，少施化学肥料，适量施碱性肥料，少施酸性化肥，施肥不过量，氮、磷、钾三要素及硫硼等中微量元素混合施用。
七、防治病虫
白莲主要病害有莲藕腐败病、莲叶枯病、莲褐斑病等，虫害有莲纹夜蛾、莲蚜、莲蓟马等，应及时喷药防治。
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