银鱼是一种杂食性小型鱼类，体长约12厘米左右，头部较扁，身体细长呈现圆筒状，全身无鳞身体呈现透明色，当它们死后身体会变为白色，因此也被人们称为面条鱼、白条鱼。银鱼的营养价值极高，它们不仅含有丰富的蛋白质以及钙质，并且脂肪含量极少，全身无刺且口感爽滑，因此银鱼一直以来都深受人们追捧。
这也使得银鱼的身价非常之高，根据品质不同，银鱼的售价也在五十至百元不等，因此银鱼具有非常好的经济价值。此后国内也在对银鱼频繁引种，想要将其扩种到更多的地方。而银鱼也确实没有让大家失望，由于银鱼具有适应性强，繁殖速度快等特点，因此在1979年时，太湖银鱼第一次向外地扩种时，昆明湖渔民成了第一批依靠银鱼发家致富的人，当年捕获的银鱼产量达到了3500多吨，为当地带来了近亿元的收入。
此后便有越来越多的省份开始引进银鱼，最终为我国多达21个省都带来了不小的收入。但是随着越来越多人开始饲养银鱼，这背后的问题也逐渐显露了出来。
银鱼虽然生命力非常顽强，但是银鱼受精卵的移植成活率却很低。据悉在大规模饲养银鱼时，一次所投放的银鱼受精卵成本在10～20万元左右，而且银鱼卵属于沉性卵，需要吸附在低泥上孵化，可是一旦底层氧气含量变少或者具有有毒等污染物，银鱼受精卵将不能顺利孵化，严重时甚至会导致绝收。此外银鱼属鲑形目，因此和大马哈鱼相同，一生只繁衍一次，繁衍结束后亲鱼便会在短期内死亡，因此银鱼一旦受到外界干扰使得雌雄鱼性成熟期不同时，次年同样会有绝收风险。如1995年内蒙古岱海和2016年黑龙江小龙虎泡等地区的银鱼都出现了绝收情况，对银鱼业都带来了不小的冲击。
此外，早些年虽然大银鱼为许多地区带来了不菲的经济效益，但是由于银鱼属于杂食偏肉食性动物，对本土鱼虾具有很大的威胁。据悉，大银鱼具有冬季繁衍的特点，每年12月生活在北方地区的大银鱼便迎来了繁殖期，至次年一月份达到鼎盛时期。
此时由于水温较低，其它鱼类的活性会大大降低，这也为银鱼卵的存活带来了机会，而等到春季水温渐渐升高时，大银鱼卵早已经孵化成了小鱼苗，而其它鱼种才开始进入繁殖期，当小银鱼生长到5公分左右时，便会展现出它们贪婪的食性。此时的银鱼对其小鱼、小虾具有很大的威胁性，疯狂捕食其它种类鱼虾，甚至当食物不足时，同类之间也会互相吞食。如：兴凯湖大银鱼扩种案例中，当地区特色鱼种兴凯湖鲌，由于银鱼的出现使得它们几近灭绝。
也正是由于银鱼属于一年生鱼类，种群资源波动较大，需要不断补充鱼卵，而孵化后的银鱼控制不当，又会对本土鱼的生存产生很大威胁，因此银鱼也从最初的盲目饲养，到现在的严加管控，因此银鱼便开始慢慢跌落神坛。
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