乳酸菌可以抑制有害菌的繁殖，改善肠道内环境，调整肠道内环境，提高动物健康水平。现在乳酸菌已广泛应用于多个领域，在水产上，乳酸菌主要是拌入饲料一起喂给养殖动物。水产养殖中乳酸菌有什么作用如何正确使用乳酸菌呢
水产养殖中乳酸菌有什么作用
1、提供营养，促进营养物质的吸收
乳酸菌能产生淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等多种酶类，为水产动物提供营养，并能产生乙酸、乳酸和促生长因子。此外，乳酸菌能降解饲料在消化中产生的一些抗营养因子，提高饲料适口性，增加动物的摄食率，提高饲料的消化率和利用率。乳酸菌还能促进维生素D的吸收和脂类的消化，提高矿物质磷、钙和铁的利用率。
2、抑制病原菌，调节肠道微生态平衡
乳酸菌可降低肠道pH，刺激肠道蠕动，加速致病菌的外排，也抑制了大肠杆菌、沙门菌、梭菌等致病菌的繁殖。乳酸菌的兼性厌氧的特性还能消耗肠道中的氧气，从而抑制有害需氧菌的繁殖，起到调节肠道菌群的作用。
3、增强免疫力
乳酸菌能通过多种途径来增强水产动物的免疫力，主要是增强水产动物肠道黏膜的免疫作用，在细胞免疫方面，乳酸菌能激活Th2细胞，增强SIgA抗体分泌；在体液免疫方面，乳酸菌能够激活巨噬细胞、NK细胞和B淋巴细胞，增加白细胞介素的产生量。
此外，乳酸菌可通过增强其体壁或体液中的过氧化氢酶、溶菌酶和超氧化物歧化酶等多种免疫酶活性来达到增强水产动物免疫力的目的。
4、吸附霉菌毒素
乳酸菌对黄曲霉毒素B1的吸附作用较强，乳酸菌对黄曲霉毒素B1的吸附能力与相互作用的温度和时间没有关系，也与乳酸菌的存活状态没有关系，其吸附黄曲霉毒素B1的能力与乳酸菌的细胞数目成正比。
如何正确使用乳酸菌
1、养殖过程使用乳酸菌，可分解利用水体中的有机酸、糖、肽等溶解态有机质，吸收有害物质，平衡酸碱度，净化水质，还能抑制藻类过度繁殖，使水色清爽、鲜活；
2、当养殖中后期出现水体泡沫过多，水中溶解性有机质多，水体老化和亚硝酸盐浓度过高的情况时，可使用乳酸菌制剂进行调控，促进水环境中的有机物得以及时转化，降低亚硝酸盐含量，保持水质处于活、爽的状态；
3、养殖过程如出现水体PH值过高的情况，可利用乳酸菌的产酸机能进行调节，起到平衡水体酸碱度的效果；
4、降解水体高氨氮和高亚硝酸盐时，每亩配合使用7~8斤的红糖效果更好。
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