龙虾最好不要生吃，生吃龙虾有可能会得上肺吸虫病，而且生龙虾的肉质并不好吃。龙虾原产于中、南美洲和墨西哥东北部地区，通常栖息在近海海底或岸边，适应性很强，在湖泊、河流、池塘、水渠、水田等地均能生存。龙虾肉洁白细嫩，味道鲜美，还含有丰富的蛋白质。
一、龙虾可不可以生吃
1、龙虾最好不要生吃。生吃或吃半生不成熟的龙虾，人体可能患肺吸虫病，轻者咳嗽、胸痛、咯血，严重侵入肝胆、肌肉、眼睛甚至大脑。另外，生龙虾的肉质并不会更好吃。如果想品尝原味的龙虾，最好还是先蒸一下再吃。
2、龙虾的吃法多种多样，吃龙虾时也要注意几个要点，否则容易危害人体。吃龙虾一周不要超过1-2次，否则容易受寒，最好不要吃死虾。尾部卷曲的话，可能是活虾（这是指烹饪好的虾）。如果是直的话，可能是死虾。在挑选时要选择颜色鲜亮、无异味、整体健全的，最后不要和柿子浓茶啤酒搭配。应该吃点主食、蔬菜和水果，否则对肠胃有很大的危害。
二、龙虾的生活习性与价值
1、龙虾，原产地在中、南美洲和墨西哥东北部地区，现分布于世界各大洲，品种繁多，一般栖息于温暖海洋的近海海底或岸边。我国/8种以上的龙虾品种。龙虾适应性强，湖泊、河流、池塘、水渠、水田都能生存，甚至在一些鱼类难以生存的水体中也能存活。
2、龙虾肉洁白细嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量约占总体16%~20%，脂肪含量不足0.2%，含有的脂肪主要由不饱和的脂肪酸构成，可以大幅度补充人体营养。
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