春天种的向日葵一般在7-9月成熟，播种时间为3-4月。苗期一般需要35-50天，夏天需要28-35天，从现蕾到开花一般需要约20天，是人生中最旺盛的阶段，从舌状花开到管状花开通通常需要6-9天，从第2天到第5天是盛花期，从开花到成熟的阶段，春播25-55天，夏播25-40天。
一、向日葵什么时候成熟
向日葵的成熟时间与播种时间密切相关，春天种的向日葵一般在7-9月成熟，开花时向日葵田黄色的花迎接太阳盛开，7-9月收到瓜子后晾干可以保存很长时间。同时，向日葵的品种不同，成熟时间稍有不同。
二、向日葵什么时候播种
向日葵的播种时间为3-4月，播种的适当温度为18-25℃，播种后5-7天左右发芽。播放期选择的基本原则是根据盐碱的发生规律，适当地早播或晚播，使幼苗避免盐碱的危害。根据品种生育期进行春播或夏播。根据发病规律调整播放期，避免病害多发季节。根据生长特性调整播放期，避免开花灌浆期在28℃以上的高温天气。播种方法是点播，垄断土约1厘米，播种后50-80天左右开花，因品种而异。
三、向日葵的生长周期
1、苗期：向日葵从出苗到现蕾被称为苗期，一般需要35-50天，夏天需要28-35天。这个时期是叶片、花原基形成和小花分化的阶段。向日葵苗期是向日葵抗旱能力最强的阶段，地上部生长缓慢，地下部根系生长快，很快形成强根系。
2、现蕾期：向日葵从现蕾到开花一般需要约20天，为营养生长和生殖生长而进入时期，也是人生中最旺盛的阶段。这个时期肥料、水最多，约占总肥料水量的40-50%，及时满足对水肥的需求会严重影响产量。
3、开花期：向日葵花盘从舌状花开到管状花开通通常需要6-9天，从第2天到第5天是盛花期，多在早上4-6点开放，第2天上午授粉，未授粉的树枝可以维持7-10天，但自花授粉的结实率只有3%左右，异花授粉的结实率高。
4、成熟期：向日葵成熟期是指从开花到成熟的阶段，春播25-55天，夏播25-40天，品种不同。开花授粉盾15天左右是子粒形成阶段。向日葵的成熟期天气晴朗，昼液温差大，需要适当的土壤水分。
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