泥鳅具有广阔的国内外市场。在国内，我国人民一直以 来都将泥鳅视为滋补强身的佳品，市场需求年年攀升，市场价 格稳中有升。在国际市场上，泥鳅更是畅销紧俏的水产品，是 我国传统的外贸出口商品，在日本、韩国和我国港澳台地区尤 其受欢迎。在日本，泥鳅的价格甚至高于鳗鲡，还经常供不应 求。
据市场调查显示:从1995年至今，小泥鳅连续10年走俏 市场。国内市场需求量每年为10万?15万吨，但市场仅能 供应5万?6万吨，缺口很大，拉动市场价格连年攀升。1995 年全国市场批发价平均为5?7元/千克，2002年上涨至15? 18元/千克。
近两年，有些市场批发价格甚至上升至32元/ 千克。与此同时，国际市场对我国泥鳅需求热度也 逐年升温，订单连年增加，尤其是日本、韩国需求量较大。连 云港口岸仅2006年2月份一个月就出口泥鳅542吨，货值 97万美元，分别比2005年同期增长了 193%和239%。
据不 完全统计，日本、韩国对泥鳅的年需求量在10万吨左右，我国 已无大货可供。香港、澳门市场也频频向内地要货，且数量较 大。因此，许多部门和专家在预测未来几年最有前途的水产 品时，都将泥鳅养殖作为热门对象之一。
有了市场销路，发展养殖就有了动力。
尤其是近年来，由 于市场需求量增大，人们加大了捕捞天然泥鳅的力度，再加上 农药及工业“三废”等的污染，使得天然泥鳅资源急剧减少，仅 靠捕捞早就难以满足市场的需求。于是，人工养殖泥鳅开始 在各地发展起来。我国的泥鳅繁育和养殖起步较晚，1985年 随着泥鳅人工繁殖技术的进一步完善，泥鳅养殖业才开始逐 步发展起来。
目前，在我国南方的一些地方如江苏、浙江、广 东、湖南等省进行的苗种繁育和养殖推广工作，成效显著。泥 鳅人工繁殖的苗种可以和四大家鱼的苗种一样批量供应，池 塘养殖成鳅，每667平方米产量可高达1 000多千克，社会效 益和经济效益显著。
从养殖角度来看，泥鳅病害少，繁殖简单，运输方便，而且 泥鳅能用肠呼吸，耐低氧，食性杂，几乎什么动、植物食料都能吃，饲料来源广，最有利于养殖的是由于能耐低氧，泥鳅应力特别强，几乎能在各种容器和水域中养殖，像木箱、水缸、 水桶、土池、水泥池、稻田、莲田、荸荠田等，甚至排水沟中也能 养。
而且，养殖泥鳅成本低，市场价格高，所以经济效益显著。 稻田养殖，既可收稻谷又可产泥鳅，一举两得，每667平方米 稻田可产泥鳅50?100千克，增加产值1 000元以上；池塘养 殖，每667平方米可产泥鳅1 000多千克，产值至少10 000 元，除去苗种成本、饲料成本、水电、防治疾病药物成本等，每 667平方米可获纯利6 000?7 000元；网箱养殖，普通8平方 米网箱，可产泥鳅1000千克左右，产值也要过万元，由于网 箱养殖成本较高，纯利润能达5 000元左右。
事实证明，泥鳅养殖有广阔的市场为依托，有成熟的技术 为保证，必能带来可观的经济效益，帮助养殖者走上致富之 路。
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