到了入冬季节，人们又开始到处购买野山鸡，但由于野山鸡属于保护动物，不允许随便捕捉，市场上比较稀缺。野山鸡的经济价值及营养价值又极高，人们又不想放弃这个美味，于是市场上出现了养殖的野山鸡。养殖的野山鸡与野外的口感几乎一样，于是人们现在开始驯化野山鸡采取家庭模式养殖。
1.野山鸡孵化繁育:想养殖野山鸡必须通过野鸡所产的种蛋进行孵化，应随产随孵。野鸡蛋可采取收购，蛋少可利用家鸡代孵；蛋多可人工孵化。野鸡的孵化与家养鸡孵化一样为24天。在孵化期内的1～20天内，温度应控制在37.5℃，相对湿度65%～70%；21～24天出雏期为37℃。
2.育雏野鸡要控制好温度：雏鸡出壳后先饮0.01%的高锰酸钾溶液，而后再开食。雏鸡1一20日内适温为35℃～31℃，温度控制由高到低逐步降低，21～60日温度控制26℃～28℃。育雏期间1～10日龄宜采用24小时连续光照，以后每周递减3～4小时。30日龄后利用自然光照即可。
3.雏鸡饲养:饲料用玉米、豆饼、鱼粉、麸皮、熟杂肉、骨粉、青绿饲料及各种微量添加剂配制，要采取多次喂养法。饲料的粗蛋白质含量要在18%以上。
4.成鸡网舍散养：网舍饲养应在其内设栖架、水槽、料槽、产蛋箱。目前两种饲料配方是：(1)玉米55％、小麦粉20％、豆饼12％、鱼粉8％、骨粉2％、贝壳粉2.1％、食盐0.4％、复合维生素0.5％;(2)玉米41%、麸皮10%、豆饼19%、鱼粉15%、青绿饲料10%、骨粉3%、盐和微量添加剂3%，粉碎后混合均匀。成鸡在二一四个月时生长最快，作为成品野鸡在四个月前后出售。
5.养殖野山鸡的防疫:一要野鸡舍每天都要清扫;二要使用过氧乙酸等对鸡舍和带鸡定期进行消毒;三要对于生长了两个月以上的野鸡要进行疫苗饮水接种工作，防止出现禽霍乱等疾病;四要注意不可饲喂发霉变质的饲料，防止曲霉菌感染，否则会严重影响野鸡的生长的。然后要控制好鸡舍与运动场的环境，保持好湿度，做好全面的防疫工作，保证野鸡正常生长。
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