罗非鱼的养殖技术，第一是要做好池塘准备，面积宜为3~5亩，池底平坦；第二就是鱼种放养与组合，可以组合少量的鲤鱼、鲫鱼等；第三是前期饲养，放入鱼苗后，均匀搅拌浸泡的花生饼和菜籽饼等；第四是中后期管理，在饲料喂养、水质管理、鱼病防治上都需要注意。
一、罗非鱼的生活习性
1、食性杂：罗非鱼是以植物为中心的杂食性鱼。池塘中的罗非鱼，消化道中的大部分含有有机碎屑和其他植物饲料（如水草、商品饲料等），其次是浮游植物、浮游动物和少量底栖动物。
2、耐低氧：罗非鱼耐低氧能力强，窒息点为0.07~0.23毫克/升，水中溶解氧气1.6毫克/升，罗非鱼还能生活繁殖。水中溶氧3毫克/升以上时，生长不受影响。
3、不耐低温：罗非鱼的生存温度范围为15~35℃。当水温低于15℃时，罗非鱼处于休眠状态。罗非鱼的最高临界温度约为40~41℃，生长温度为28~32℃，罗非鱼的繁殖温度在20℃以上。
4、繁殖力强：罗非鱼性成熟快，产卵周期短，口腔培育幼鱼，繁殖条件不高，大水面积静止水体内自然繁殖。
二、罗非鱼的繁殖技术
罗非鱼繁殖的适当水温为22~23℃，一般在5月中旬以后自然产卵。为了抢夺季节，充分利用光、热和饵料资源，提高养殖产量，必须采取人工增温，强化培育，提早春繁，使罗非鱼在4月中旬产卵孵苗。具体措施如下：
1、亲鱼的选择和培育：选择成熟度好的亲鱼，3月中旬放入产卵池加强培育。产卵池可选择越冬池。一般来说，每平方米的产卵池放养6尾亲鱼，雌雄比例为2：1或3：1，同时定期更换水。
2、增温和饲养管理：池内水温应控制在23℃以上，水质要求肥、活、爽，饵料量取决于水温、水质和鱼的生长状况。一般来说，静水池每天的饵料量为鱼体重的2%，流水池为3%。同时，要仔细观察鱼的活动状况和性腺的发育程度，做好记录。
3、产卵：罗非鱼雌雄鱼体色明显不同，发情雄鱼游泳池边，寻找场所做窝。窝的形状是锅的形状，直径是30~40厘米，深度是10厘米左右。窝完成后，雄鱼有时在雌鱼群中逗弄，拦截雌鱼进入窝配对。水温达到22~23℃时，雌鱼可以产卵。产卵时，雌鱼的腹部靠近窝底，雄鱼守护在窝旁，雌鱼产卵后，立即将卵吸入口内，下颌膨胀呈囊状。雄鱼立即进入巢中排出精华，雌鱼将精液随水吸入口中。卵子在口腔中受精。
4、孵化苗：罗非鱼受精卵在雌鱼口腔内孵化，随着雌鱼的呼吸翻转，受母体保护，具有良好的孵化环境。水温在30℃左右时，约4~5天孵化鱼苗，25℃时约7天。
三、罗非鱼的养殖技术
1、池塘准备：面积宜为3~5亩，池底平坦。放养前10天，每亩用60~70公斤的生石灰全池洒在清池中消毒。2~3天后，每亩施用鸡肥、猪粪等农家肥料75~100公斤，注水至1米，水色变成茶褐色或油绿色后可投入鱼苗。
2、鱼种放养与组合：从南方地区到4月中下旬，气温恢复稳定（水温在18C以上）时放苗。每亩投入规格为3.0-3.5cm的奥尼夏花鱼2000-2500尾，大规格的花鲢40尾，白鲢30尾，也可以组合少量的鲤鱼、鲫鱼等。
3、前期饲养：放入鱼苗后，均匀搅拌浸泡的花生饼和菜籽饼等，沿池塘边向中央洒出，每亩每天喂1.5~2斤。经过一个月的养殖，鱼苗可以长到10厘米左右，体重为10-12克。
4、中后期管理。
（1）饲料喂养：奥尼罗非鱼的生长温度为22~32℃，食欲旺盛。喂食范围广，尽量使所有鱼种均衡饮食。其饲料有菜籽饼、糠饼、麦麸、花生饼、豆饼等，最好混合使用。有条件的罗非鱼全额配合饲料，每天2次，上午9：00-10：00，下午4：00-5：00。日投饵量：体重10~20克，5~7%；20~50克，4~6%；50~100克，3~5%；100~200克，2~4%；200克以上，鱼体重的2%左右。
（2）水质管理：5月中旬至6月可逐渐加水到1.5米，7、8月是高温季节，加水到1.8米左右，有条件的最好每周换水一次，保持水质清新，防止池塘现象。
（3）鱼病防治：坚持以防为主，防治并重的原则，鱼种放养前可用4~5%的盐水浸泡10-15分钟。5~9月是鱼病多发的季节，每半个月可以用漂白粉1ppm或生石灰20公斤/亩的全池洒水。有鱼病迹象时，可以用抗菌素和维生素食物喂食3~5天。
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