温度条件：发芽期适宜温度为25-30℃，生长期适宜温度为17-22℃。
光照条件：辣椒是较耐弱光的蔬菜，对光强度要求低。
水分条件：辣椒对水分要求严格，既不耐旱也不耐涝。
土壤条件：在酸碱度为6.2-8.5的中性和微酸性土壤都可种植。
营养条件：辣椒对氮、磷、钾肥料三要素有较高的要求。
一、温度条件
1、辣椒对生长发育适宜温度的要求因生育阶段不同而异，发芽期适宜温度为25-30℃，苗期为白天25-30℃，夜间20-25℃，结果期为白天25-30℃，夜间16-20℃，15℃以下或35℃以上易落花。
2、生长期适宜温度为17-22℃，35℃以上高温再加上湿度大会导致茎叶过度生长，果实发育及转色期，要求白天温度为25-30℃，夜间为18-20℃。
二、光照条件
1、辣椒是较耐弱光的蔬菜，对光强度要求低。
2、但长期生长在光照强度不足的条件下，植株叶色变淡，节间延伸，产量下降。
3、光线过强也不利于生长发育，表现为叶系不茂，果实暴露在叶丛之外，易发生日灼病。
4、温室大棚栽培辣椒其塑料大棚有遮阴作用，这也是棚室栽培比陆地栽培易获高产的原因。
三、水分条件
1、辣椒对水分要求严格，既不耐旱也不耐涝。
2、植株本身需要水量并不大，但由于根系不发达，吸收土壤水分的能力弱，所以耐旱性较差。
3、空气湿度过大或过小，对幼苗生长和开花坐果的影响很大，一般空气相对湿度最好为60-80%。
4、幼苗期空气湿度大，容易引起病害流行。
5、盛花期空气过于干燥，也会造成落花落果。
四、土壤条件
1、辣椒对土壤的要求不太严格，在酸碱度为6.2-8.5的中性和微酸性土壤都可种植。
2、但由于辣椒根系较弱，入土较浅，生长期较长，结果又多，所以最好选择地势高燥、土层深厚、排水良好、中等以上肥力的壤土或沙壤土。
五、营养条件
辣椒对氮、磷、钾肥料三要素有较高的要求，幼苗期需要适当的磷、钾肥，花芽分化期受施肥水平的影响极为显著，适当多用磷、钾肥可促进开花，不能偏施氮肥，尤其在初花期若氮肥过多会造成落花落果严重。
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