回答牛粪中加入50%以上的稻草、棉秸秆、麦秸秆后，将其混合才可栽培食用菌，用牛粪可以种植的食用菌有双孢菇、毛头鬼伞、姬松茸和草菇等。一般一间菇房需要稻草8000千克，干牛粪4000千克，稻草需要晒干没有霉菌才能使用，牛粪要粉碎，直径以不超过1厘米为宜。
一、牛粪种植食用菌技术
1、牛粪种植食用菌之前要加入50%以上的稻草、棉秸秆、麦秸秆进行混合，这样才可进行栽培。将菌种房搭建好后把各种材料准备好，然后就可以进行灭菌，接种工作。后期要控制好菌种房内的温度、湿度、通风等。
2、牛粪可以种植的食用菌有双孢菇、毛头鬼伞、姬松茸和草菇等。双孢菇的生长速度偏快，不易结菌被，子实体大部分是单生；毛头鬼伞主要分布于温带、亚热带等潮湿地区，在雨后会快速生长，一般在草地、树林、树根旁生长较多；姬松茸的生长季节一般是夏秋，它主要生活在高温、多湿、通风的环境中。
3、一般一间菇房需要稻草大概8000千克，干牛粪4000千克左右，稻草必须没有霉菌才能使用，牛粪要经过粉碎，直径不能超过1厘米。种植食用菌的牛粪纯度必须在80%以上，除了牛粪和稻草外，必须要增加饼肥和化肥，这样可以补充养分增加培养料的松透性。
二、牛粪怎么发酵成有机肥料
1、挑选
将牛粪发酵之前，必须挑选合适的牛粪。一定不能使用陈年牛粪，因其内部水分已经基本蒸发，所以很难发酵，要选用新鲜的粪便来进行发酵，潮湿、较柔软的粪便最为适宜。
2、水分
将要发酵的牛粪加入一些发酵剂和麦麸后，必须要控制其内部水分在60%-65%。可以用手紧握一把牛粪，如果指缝间有水印但不会滴水，而且松手后落地会散落就说明水分刚好。
3、温度
在发酵牛粪时，一定要保证其温度在15°C以上，只有这样才可以正常发酵。如果一直保持在这个温度，牛粪一年四季都可以进行发酵，在冬季发酵时一定要在大棚内，大棚温度必须控制在70°C-75°C以下为宜。
4、搅拌通气
一般牛粪堆积48小时以后，温度就会升高到50°C-60°C左右，这时必须翻整一次牛粪堆。在牛粪发酵过程中会出现两次以上65°C高温的情况，只要将牛粪搅拌均匀就可以控制。
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