青花椒种植技术是什么

　　一、青花椒的采摘。青花椒的采摘主要以手摘为主，采摘时一手握住枝条，一手采摘果穗，由于果穗基部枝条长有皮刺；采摘时易扎破手指，可采用边采摘边修剪的方法进行采摘。

　　采摘时要注意以下两点：
1、轻拿轻放，注意不损伤果皮。

　　因果皮损伤后，果皮的油汁会与其它果皮相互传染，造成晒制后的青椒果皮的皮质变黑，影响花椒表面光洁和色泽，降低商品价值。
2、枝有露水不易采摘，天气不好不易采摘。
二、鲜青花椒采摘后的保管。鲜花椒采摘后，因时间关系不能当天晒制，因此要做好花椒的存放管理。

　　存放点的选择：一般选择室内存放，存放室的条件要求：室内不漏雨、不能太通风、光线要暗、尽可能保持室内恒温，地面不返潮，最好选择土墙房和砖混房，地面为三合土。室内应保持干净，无杂物，无异味。
堆放时要做到以下几点：
⑴轻拿轻放。

　　⑵堆放应采取平铺，不能踩伤花椒。最大厚度不超过19厘米为好。
⑶堆放好后应做好室内的避光，适时检查，采用这种方法鲜椒可保存3-5天，不影响鲜度。

　　三、青花椒的晒制
⑴晒坝要选择光线好、日照时间长的，注意保持晒坝的清洁卫生。
⑵选择晴天的早晨把室内存放的花椒薄铺在无水气、手感凉的坝子上晒制，做到轻拿轻放。在晒制过程中不能过多翻动花椒。

　　晴朗天气一般一天翻动两次。
在花椒晒制到花椒核子爆裂外落后，可集中到一堆用大小筛子尽快分离黑子与椒皮，不能让花椒黑子与花椒接触椒皮时间过长，影响花椒的色泽。青椒能在1日之内晒制干，品质最好。

　　花椒技术要领如下: 一、整地做畦。育苗时应选择背风向阳、土层深厚、肥沃、排水良好的沙壤地。

　　亩施厩肥2000～3000千克,深耕细耙,整平后做畦,畦宽1米。

　　二、种子处理。花椒种壳坚硬,又有油质、蜡质,水分不宜渗透种子,发芽比较困难,因此要进行脱脂处理。秋播前,将种子放在碱水溶液里浸泡(1千克种子用25克碱面,加水以淹没种子为度),除去秕种,浸泡两天,搓洗掉种皮上的油脂,捞出即可播种。也可用草木灰揉搓,去掉种皮上的油脂。

　　三、开沟条播。播种一般在秋末到土壤封冻前进行。每畦开沟4～5行,沟深5厘米,每亩播种10～12千克。

　　播种以后,要覆盖一层2～3厘米厚的细土。 四、早春管理。翌春化冻时,要及时镇压一次,使种子与土壤密接,有利于种子吸水出苗。

　　要看管好苗圃,不要让牲畜入内。早春若遇旱情,要及时浇水。浇后数日要浅锄保墒,保持畦面湿润,防止土壤板结,以便增温促芽。

　　九叶青花椒属芸香科植物，具有果实饱满、油胞外凸、色泽油润青绿，香浓味麻、清香四溢等特点。果实成熟时为酱绿色，光泽较亮，颗粒大而均匀、皮厚，晒干后为青绿色，开口率高，含油量丰富。

　　选址1、九叶青花椒属于喜光植物，所以选择光照充足的地区一年最少阳光照射1000小时以上，海拔不能超过800m，不能处于风口位置。

　　2、土壤选择PH在5.5—7.5的黏土、砂土、壤土有利于花椒更好的生长。3、交通便利，便于后期的管理。花椒定植打窝深35cm，直径为35cm，花椒要实行深挖浅栽。在窝子里面放入底肥，覆土到20cm的位置然后开始栽苗然后再覆土，让土壤高于地面。

　　幼树修枝整形1、 打侧枝小苗定干前40cm以下侧枝需打掉，避免侧枝生长浪费营养。使用枝剪不能用手办。后发出的随时剪掉。

　　2. 定干小苗长到70cm以上时定干，定干高度60cm，整形带内留3-4个方位角呈90-120度的饱满芽，培养一级主枝。3. 定枝(一级主枝)一级主枝长到60cm左右时定枝，定枝长度40-50cm，保留上部左右侧3-4个饱满芽，培养二级侧枝。4. 定枝(二级主枝)二级侧枝长到40cm左右时定枝，定枝长度20-30cm，在其上培养结果枝条。

　　有需要的也可以不定枝，直接用二级侧枝在第二年挂果(要影响树势)。5. 幼树定形后修剪，需要将下垂枝，细弱枝、斜穿枝、徒长枝、病害枝、干枯枝等浪费营养的枝条修剪掉。

　　选择背风向阳、土层深厚肥沃、排水良好的沙质壤土地做苗床。深耕细耙，喷施护树将军杀菌消毒，减少病菌源，整地后做畦。

　　花椒种壳坚硬，发芽比较困难，播前要进行脱脂处理。

　　用新高脂膜100倍液拌种（可与种衣剂或农药混用），能驱避地下病虫，隔离病毒感染，不影响萌发吸胀功能，加强呼吸强度，提高种子发芽率。从秋末到土壤封冻前均可播种。每畦开沟4～5行，沟深5厘米，每亩播种量10~12公斤。播种后覆2~3厘米厚的细土盖种。

　　苗期喷施新高脂膜600倍液，能防止病菌侵染，提高抗自然灾害能力，提高光合作用强度，保护幼苗茁壮成长。花椒树栽后2—3年即可开花结果。为防止主梢徒长，适时用促花王3号重点喷施顶梢、赘芽、旁心部位，间隔10天，连喷3次，促进花芽分化，提高花粉受精质量。

　　多开花、多坐果，防落果，促发育。在花蕾期、幼果期、果实膨大期各喷施一次花椒壮蒂灵，可膨大营养导管，提高坐果率，椒皮厚、椒果壮、色泽艳，天然品味香浓。 花椒根腐主要危害花椒根部，使之黑腐烂，有异臭味，根皮与木质部易脱离，木质部呈黑色，发病严重时整株死亡。

　　幼、中、老树都有可能发此病。 使用护树将军+根施通配合灌根，有效防治根腐病，诱导病毒集结，供护树将军靶向消毒，抑制果树根部病毒传导式感染及叶片和果实，保养植株输导系统健康工作，提升果实发育正能量，优化果实品质。

　　花椒种植方法具体如下：1.选择优良花椒种子，用清水洗去秕籽，用温水配制成1%的碱或1%的洗衣粉溶液浸泡两天。2.手工反复搓洗种皮上的油脂直至种子表面呈灰白色为止，捞出后用清水冲洗干净种皮碱液，拌入草木灰即可播种。

　　3.苗床地选择背风、向阳、土层深厚、肥沃、排水良好的沙质土壤，当苗长到10-20厘米以后，移植到花椒地中即可。

　　花椒，为芸香科花椒属植物青椒ZanthoxylumschinifoliumSieb.etZucc.或花椒ZanthoxylumbungeanumMaxim.的干燥成熟果皮。具有温中止痛，杀虫止痒的功效。主治中寒腹痛，寒湿吐泻，虫积腹痛，湿疹瘙痒，妇人阴痒等。