玉米面蒸馒头
玉米馒头是粗粮吗
只用玉米面能做馒头吗
玉米面馒头的做法
玉米面制作馒头后是什么颜色
做玉米面馒头要烫吗
主料
玉米面五十克，面粉一百五十克，温水适量以及酵母两克，
第一步：
找个碗把酵母加入温水放在碗里静置几分钟，然后找个盆把面粉里加入玉米面倒在盆里，倒入酵母水然后搅拌均匀，分几次加水，边倒水边搅拌成絮状。
第二步：
接着把面絮揉搓成面团了以后继续揉光滑。盖上保鲜膜放温暖处发酵两倍大，大约需要一个小时左右手指捅着不回缩就是发好了。
第三步：
然后从盆里面把面团取出放在案板上撒上少许面粉，进行充分揉搓至排气。面团揉搓的时间越长吃起来越好吃的，然后把它们搓成长条了以后接着切成段然后把他们揉圆，两只手再搓圆就行了。
第四步：
然后把蒸笼上抹油，把馒头放在蒸笼上。放入蒸锅里进行二次发酵，发好的样子是扁圆的。然后把锅里添上足够多的凉水开大火蒸半个小时，到时间了小火蒸五分钟以后关火焖三分钟即可。
粗粮馒头是平时比较常见的一种食物，很多人平时吃多了细粮偶尔吃粗粮改善伙食也是不错的选择。粗粮还适合糖尿病患者食用，吃一些玉米面馒头也是可以的。
不过糖尿病患者需要注意，不能吃太多糖分高的食物和水果。糖尿病患者的饮食，一直都是很多人所关心的，因为有大部分的食物糖尿病患者都不能多吃，所以在吃的这方面需要严格的进行把控，否则一不小心血糖就会出现升高的情况。
只用玉米面可以蒸馒头吗如果用100%的玉米面经过发酵也是可以做成馒头的。但纯玉米面做的馒头如果面稍微软一些就做成了发糕了。纯米面在和面时最好要和得硬一些。这样才能蒸出非常松软的玉米面馒头。当然玉米面蒸馒头时最好加一些白面是最好的。
主料小麦面粉200克、玉米面粉300克、水250克。
辅料酵母适量。
玉米面馒头的做法
1、将玉米面粉和小麦面粉放入盆中，加入酵母，加入水和匀。
2、和成光滑的面团。
3、盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大。
4、将发酵好的面团取出，排气，揉圆，分割成均匀的剂子。
5、再将剂子滚圆，在盖上一层布发酵20分钟。
6、放入蒸锅，开大火蒸20分钟即可。
”
这个问题不难回答。肯定地说，是金黄色。小时家贫，一天三顿饭，都离不开黄色的玉米。早上是玉米糊糊，中午是玉米面饼子，晚上更是玉米面窝头加玉米面糊糊。怎么会忘了那种能让我填饱肚子成长的黄色呢
但也有例外，有一年生产队推广一种白玉米，说是高产，做成窝头是白色的，很是欺骗了我们的眼睛一阵子。
不用烫。烫了馒头会发粘，不松软。
玉米面馒头
主料：玉米面200g，面粉300g
辅料：糖适量，酵母适量
步骤：
1.面粉，玉米面，白糖，放入容器中。
2.酵母用温水化开。
3.酵母加入面粉中活成软硬适中的面团，放到温暖处发酵。
4.面团发酵到两倍大。
5.取出，揉匀，醒20分钟。
6.醒好的面团，搓成长条，揪成大小合适的剂子。
7.揉成一个圆馒头。
8.馒头全都揉好后，盖上保鲜膜，再醒20分钟。
9.锅中放水，放入醒好的玉米面馒头，大火上气后，中火蒸20分钟，再虚蒸3分钟即可。
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