食物解密：又名石斑。石斑鱼是暖水性近海底层名 贵鱼类，分布于北太平洋西部，中国主产于南 海及东海南部。石斑鱼肉质肥美鲜嫩，营养丰 富，其中较为常见的有赤点石斑鱼、鲑点石斑 鱼、青石斑鱼、云纹石斑鱼和网纹石斑鱼等。 石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉， 素有“海鸡肉”之称。营养介绍：石斑鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、 钙、磷、钾等营养成分，是一种低脂肪、高蛋 白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。健康功效：石斑鱼营养丰富，药用价值高，具有活血 通络等功效。饮食秘诀：老少皆宜，每次80~ 100克。痛风患者不 宜食用。
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