丰收中国
不管是给大蒜施用底肥，还是进行追肥，硫和钾这两种肥料对大蒜的产量和质量至关重要，因此，在给大蒜施肥时，不能忽略了这两种肥料。除了使用底肥外，还要进行追肥。
1、底肥
一般在播种前结合翻地施足底肥，肥料可以选择有机肥混合硫酸钾、过磷酸钙等肥料，也可以用有机肥混合三元素复合肥作为底肥使用。
2、苗期追肥
在大蒜长到3叶时，对于长势不算太好的苗子，可以开沟追施尿素，一亩地15-20斤左右。并且用0.2%的磷酸二氢钾来喷施叶片。
3、拔节期和抽薹期追肥
来年大蒜开始拔节时，开始追施第一次肥料，有发酵腐熟的有机肥或硝基复合肥进行开沟追施。等到抽薹期，对磷钾肥需求较多，这个时候要追施高磷高钾肥，开沟追施或冲施均可。
4、根外追肥，从返青开始，用磷酸二氢钾30克、硫酸锌40克，兑水30斤，每隔10天喷施一次，可以促进早熟，提高产量和质量。
大蒜虽然比较耐旱，但缺水容易导致叶子干黄，在种植时，要确保土壤湿润，过干要先浇透水，然后再种植，以确保发芽和出苗。当大蒜出苗后，如果土壤不是过于干旱，一般不用浇水，进行一段时间的蹲苗促根，但入冬前如果土壤干旱，就需要浇一次越冬水，以防冬季风干冻伤大蒜。
等到来年返青时，大蒜对水分的需求也越来越高，返青后，结合追肥，要及时进行浇水，尤其是抽薹期和蒜头膨大期，这个时候必须要保持土壤湿润，如果出现干旱，叶片容易干黄，蒜头膨大的慢，影响产量。但到了生长后期，就要适当控水，促使大蒜饱满，有利于储存。
大蒜常见病害有：叶枯病、根腐病、软腐病、疫病、地蛆等，要想减少大蒜病虫害的发生，第一尽量不要重茬种植，第二要以预防为主，治疗为辅。叶斑病可以用吡唑醚菌酯搭配苯醚甲环唑喷施。根腐病可以用恶霉灵灌根和喷施。预防软腐病在种植时，或浇水时加枯草芽孢杆菌。疫病烯酰吗啉或甲霜灵锰锌进行防治。地蛆可以用敌百虫灌根，或撒施草木灰，同时注意及时除草和进行肥水管理。
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