养殖淡水虾时，最好选择健壮、无病无伤的种虾进行养殖，准备好一个虾生长的池塘并设置好防逃措施，防逃措施一般用塑料膜或者塑料板，及时投放饵料，做好温度、PH等管理即可。淡水虾通常生长在比较温暖的地区，主要分布在欧洲、北非及近东的淡水水域，常常成群生活于水生植物中。
一、淡水的虾基本介绍
淡水虾主要在温暖的地区，有的在半咸水中，分布在欧洲、北非和近东的淡水水域，成群生活在水生植物中。淡水虾有青虾、河虾、草虾等，还有半咸水虾，如白虾等。
二、怎样养淡水虾
1、选择健壮、无病无伤的淡水虾进行养殖，准备好适合淡水虾生长的池塘，设置防逃措施，虾苗放入池塘后，必须按时投入饵料，管理温度、PH等因素。
2、虾苗的选择也需要注意，虾苗的长度应在0.8厘米以上，虾种的规格应在3厘米以上最好。同一批养殖的虾，大小要基本一致。虾的生命力一定要顽强，一般现在的虾苗都是人工繁殖的，如果要放野生的话，最好和人工饲养的分开，这样才能避免互相打架，降低产量。
3、养殖用的池深在1-1.5米之间，面积在4亩以上，但不要太大，不要超过10亩，池边有坡度，池底的土壤要柔软平坦。池边坡度要坚硬，水源质量要好。最好有水位控制系统，有科学的排水灌水系统。
4、防逃措施一般用塑料薄膜或塑料板即可。在放水之前，需要彻底消毒池塘，可以使用生石灰、漂白粉、漂白粉等，消毒后，池塘需要风干约1个月，可以在池塘里放入虾苗。
三、淡水虾的营养价值
1、淡水虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，因此不能和含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不然会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。
2、虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，经过化学处理后将其溶解在水中可制成健康食品壳聚糖。
3、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，能防止动脉硬化同时还能扩张冠状动脉。
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