大球盖菇又名皱环盖菇酒红 大球盖菇，俗称益肾菇、粗腿菇.是草腐性食用菌因其外形酷似松茸，又称为赤松茸。大球盖菇是国际菇类交易市场上的十大品种之一-,也是联合国粮农组织向发展中国家推荐的新菇种。首先，它是国外成熟的菇种，但是在国内还处于发展的起步阶段，因此市场前景广阔。其二,大球盖菇营养丰富，且色泽艳丽、盖滑柄脆，清香可口。更重要的是它是一种草腐性食用菌，抗杂菌能力强，直接用玉米秸秆作为主料的发酵料栽培，原料丰富日价格低廉、栽培技术简单。由于大球盖菇栽培需要大量玉米秸秆，近年随着农业环保越来越得到重视，大球盖菇也得到一此地方政府的提倡和推广。现将大球盖菇栽培技术要点介绍如下:1.种植基料大球盖菇种植的主要基料为玉米秸秆和稻壳。每种植一亩地的大球盖菇,需要鲜秸秆15吨左右、稻壳1500千克，亩产大球盖菇1500~ 2500千克。因此,生产上引进和示范种植大球盖菇,不仅可以解决秸秆露天焚烧问题，而且提升秸秆综合利用水平和效益,变废为宝，增加收人。2种植时间栽培大球盖菇般是从秋 季的8月份到翌年存季4月份都可以裁培,但是大部分地区都适宜秋季种植，河北北部少数寒冷地区可以在早春投料播种。秋季栽培大球盖菇，可以获得定的冬前产量,当冬季来临气温降低后,大球 盖站菌丝停止生长进人体眠期，到第二年春季气温回升时，菌丝解除休眠，进人春手收获阶段。秋季栽培的投料播种时间因不同的栽培环境而不同。林下栽培以8月下旬到9月初种植为宜，此时种植冬前可以出1~2潮菇;露地种植以9月上句为宜，这样可以完成冬前菌丝的生长,如果遇到10月下旬温度偏高的年份，上冻前可以出1潮菇;暖棚种植以10月底为宜，这样出姑期正好处于元旦、春节期间，鲜姑市场售价高;冷棚种植的采收时间与露地和林下相比，冬前可以延长采收期，春季可以提早采收上市。3.产量产值露地和林下栽培，在栽培时间适宜、培养料配方适宜和管理得当的情况下亩产般 1500~ 2000千克，保护地栽培亩产般可以达到2000~ 2500千克。以2022年元且、春节两节期间鲜菇市场售价20~ 30元/千克、春季鲜菇市场售价10元/千克的价格来计算.每亩毛收入1.5万-7.5万元。
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