种类选择：选择产量高、抗抽薹、抗病能力强、质量好的种类。
育苗要点：春季育苗在大棚内展开或在畦面上覆膜。
栽培技术：4月中下旬浇返青水，苗高15厘米即可间苗，间苗后喷洒壮茎灵。
适当追肥，及时培土、喷洒高脂膜。
害虫防治：注意防治大葱软腐病和葱蓟。
采收：根据栽培方式、气候条件、市场需求等因素确定采收时间。
一、种类选择
种植大葱，建议选择产量高、抗抽薹、抗病能力强、质量好的种类。
二、育苗要点
春季育苗，最好在塑料大棚和温室大棚内展开，至少在田埂上扣农用地膜。大葱种子小、种植浅，而春天风大，没有保障措施，地下水分容易挥发，出苗期内水少，容易造成苗形不太好。另外，苗出以前补水保湿很容易导致土壤结块，危害小苗，同样造成苗出不太好。因此，建议在保护区育苗。
三、栽培技术
根据气候保证4月中下旬上下浇返青水，一定浇过。4月中下旬上下，当苗高15cm时展开间苗，间苗后喷洒蔬菜水果壮茎灵，提高产量，幼苗呈淡绿色或叶片呈黄尖，可分期适当追肥尿素溶液、复合肥料等化肥，施肥2~3次。注意选择挖中小型沟栽培的大葱，必须培育土1~2次并喷洒新高脂膜，那样可以提高葱根10cm左右。
四、害虫防治
1、大葱软腐病由病原菌引起，高温、低温、机械设备伤、虫口损伤非常容易引起病害流行。病害病症为大葱地面部分倒伏，非常容易拔出，茎下腐烂，有恶臭。
2、葱蓟马虫身长1.2~1.4mm，伤害葱的心叶、嫩叶。在25℃和空气湿度在60%以下时，有益葱蓟马产生。
五、科学采收
大葱的收获期因栽培方式、气候条件、市场需求和生长发育水平不同而不同，必须灵活把握。例如，在葱产量达不到高峰之前，销售市场不足，价格高，此时可以提前获得，尽管提前获得产量受到一定的危害，但经济效益大幅度提高。作为鲜葱发售的话，叶片和假茎另外服用，则在管形叶的生长发育达到顶峰时，是大葱的产量高峰，也是获得适期。
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