白条鱼为我国常见的淡水野生小鱼，体长一般为7-13厘米，最大一般为25厘米左右，极个别的可以长到25厘米左右。白条鱼喜欢群聚栖息于溪、湖及水库等水之上层，主要摄食藻类，特别喜食河中的小型虾类。白条鱼的价格为15-30元，不同地区，价格有所差异。因白条鱼离水即死，因此市场上很少有鲜活白条鱼出售。
一、白条鱼能长多大
白条鱼属于常见的淡水野生小鱼，体长7-13厘米，最大者25厘米，一般来说长到20厘米的白条鱼已经算是大的了。但是也有极个别的白条鱼可以长到25厘米左右，只是比较少见。白条鱼喜欢群聚栖息于溪、湖及水库等水之上层。白条鱼特别喜食河中的小型虾类，主要摄食藻类，也食高等植物碎屑、甲壳类及水生昆虫等。
二、白条鱼的价格
白条鱼每斤的价格为15-30元，不同地区，价格不同。白条鱼是低海拔常见之鱼类，我国各地普遍分布，喜欢群聚栖息于溪、湖及水库等水之上层。因为白条鱼一般离水10分钟左右就会死亡，因此市场上很少有出售鲜活白条鱼的。
三、白条鱼的营养价值
1、白条鱼的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质，还有视黄醇和钾、钠、钙、磷等矿物质元素。
2、白条鱼含有有人体内所需要的各种氨基酸的成分，对人体的内环境起着帮助协调的作用。
3、白条鱼含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿等作用。
4、白条鱼的蛋白质含量远超其它肉类且属于优质蛋白，人体的吸收率也比较高。
5、白条鱼的鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖等作用。
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