肉牛体成熟后可以参加配种繁殖，一般肉牛体成熟是1.5~2岁，杂交肉牛为2.5岁，乳牛约在15~22个月。配种时应将输精的母牛带入配种架进行保定，用镊子从液氮罐中取出一根细管冻精浸入温水中解冻，为确保受胎率，应隔天复配1次。配种时需注意初配年龄、冻精选择、配种时间等，配种前应做好健康选择和消毒。
一、肉牛最佳配种年龄
1、肉牛出生后10~12个月龄，杂交肉牛12~15个月龄，公牛具有受精能力，母牛排出成熟卵子，称为成熟。成熟决不意味着繁殖。此时肉牛体尚未成熟，繁殖不仅影响肉牛本身的生长发育，而且产生的后代质量也很差。
2、肉牛机体具有成年肉牛固有的外形，称为体成熟。体成熟后可以参加配种繁殖，一般肉牛体成熟在1.5~2岁，杂交肉牛2.5岁，牛约15~22个月。但由于肉牛的品种、饲养管理、气候条件等不同，很有可能促进和延迟身体成熟。
二、肉牛人工配种技术
1、母牛保定：将输精的母牛带入配种架进行保定，操作熟练时不保定。另外，用绳子吊起牛尾，用清水洗牛外阴，也可以用2%来苏子或0.1%的高锰酸钾溶液消毒擦拭。
2、精液解冻：准备37~42℃的温水，用镊子从液氮罐中取出一根细管冻精浸入温水中，轻摇10次左右取出，抹干细管表面水珠，剪去封口，将有栓塞的一端向下装入枪内，套上外套拧紧。
3、输精方法：一只手插入直肠隔着肠壁把握子宫颈，手膀臂下压使阴门张开，另一支手持输精枪自阴门向上倾斜插入一段后再向下插入，一直插到子宫颈与子宫体连接处，即可随着注液的同时后撤输精枪。为确保受胎率，隔天复配1次。
三、肉牛配种的注意事项
1、初配年龄：西门塔尔牛、夏洛莱牛等大型肉牛品种必须达到1.5岁以上，骨架、体重达到成年牛的70%以上，小型肉牛品种和土种牛必须达到1岁以上，骨架、体重达到成年牛的60%以上。
2、冻精选择：体型小的母牛和最初的母牛不应该选择体型、体重2倍以上的公牛，体型大的母牛和经产牛可以选择体型大的纯牛和冻精进行配种，但是公牛的体型、体重还不能达到母牛的3倍。
3、配种时间：在现实交配过程中，排卵时间不容易掌握。一般来说，交配时间是根据发情时间进行的午交配，下午发情第二天早上交配。为了提高配种率，可以采用复配。
4、配前检查：公牛和母牛在配种前都要进行健康检查，防止交叉感染。检测出布病时，不宜配种，应直接淘汰。
5、设备消毒：采用人工授精配种时，输精前必须检查输精设备，看能否正常使用。同时要严格消毒，防止交叉感染。
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