今天个别地区猪价有下跌调整，但从今年3月份到目前来看，猪价整体是大幅上涨的，从低谷5-6元一斤涨至如今的12元左右一斤，里面有太多养猪人的心酸。
我们来看一组数据：猪价进入3月份开始螺旋上涨，从6.3元左右一斤涨到目前11.96元一斤，涨幅高达89.39%。另外，只6月份一个月，猪价涨幅高达30%，并且从6月10日-7月6日期间生猪均价涨幅更是惊人，由每斤7.6元涨到11.95元，涨幅高达51.4%。
其实，今年猪价在逐渐摆脱亏损的时候，饲料和运输成本也在上涨，抵消了涨价带给养殖企业的利好影响，并且造成一定经营压力，并没有完全摆脱亏损。
生猪价格上涨，带动猪肉也大幅上涨。就拿广东徐闻来说，猪后丘肉上周还6元一斤，如今已经涨到14元一斤。五花肉上周是14元一斤涨至目前20.3元一斤，一斤涨了好几块钱。
哈尔滨超市五花肉也由原来的11.9元一斤涨至13.9元一斤，一斤涨了2块钱，猪排骨涨至22.9元一斤。
6月份之前猪肉还是很便宜的，养猪人也是一直在亏损中，国家为了防止价格过低，影响养猪人的养殖积极性。所以，上半年只中央储备肉就收储了13次，而这些储备肉正好可以在猪肉快速上涨的时候再投放到市场，缓解猪肉快速上涨带来的影响。并且，还可以减少有人借着高价机会炒作，谋取私利的行为。
一、进口猪肉减少60%以上
从2022年开始咱们国家对猪肉的进口量逐步在减少。并且，今年前五个月猪肉进口相比往年同期下降了60%以上，市场上猪肉量减少，猪肉价格自然会涨。
二、口罩事件
前期口罩事件对猪肉消费也是有影响的，好在咱们国家控制的非常好，餐饮业、旅游业、学校、工厂等商业行为复苏的很快，市场上对猪肉的需求快速增加，带动猪猪肉上涨。
三、人为因素
从去年开始养猪人持续亏损，猪价一度跌到5元附近一斤。而对于养猪散户来说，收入只有卖猪一项，不像那些大型猪企一样能够获得很多的补贴，有便宜的饲料和股票收益。所以，一些养殖户为了应对低迷，维持运营，先是淘汰产能低下的母猪，减少存栏量。一段时间后，猪价并没有得到好转，一部分养猪人坚持不住就放弃了。
这样一来，大型养猪场可以通过减少供应量来提高市场生猪价格。市场供应量减少了，屠企收猪困难，只能通过提高收购价格来维持经营。而养殖企业获得的利润就增加了，可以把之前亏的钱赚回来。但是，对散户来说，没有那么多资金去熬过这段时间，就放弃了。
四、炒作和造谣
老百姓买猪肉就是为了吃的，不可能去炒作猪肉，再说也没有那么多资金。 但是，对于那些搞投机的人，可以炒股和炒期货。所以，当猪肉市场趋于稳定稳定时，一些手里有大把资金的人，会把市场的肉买来囤起来，降低市场上的肉量。并且，还会利用网络对外散播一些假消息，造成恐慌，这样很多人害怕涨价，也开始囤货，慢慢囤货的人就会越来越多。随着囤货的人越来越多，股票和期货的价格也会随之上涨。这样一来，可能就真的导致市场上猪肉价格连续上涨了。
这两天的猪价调控的作用还是比较明显的，部分地区下调猪肉价格。不过，目前正值周末，即使猪肉价格出现小幅下调，对整体影响也不大，因为周末猪肉销量大，小幅下调对猪肉批发影响不大。另外，零售商不可能不卖肉了，贵点也得进货，只是利润要比之前少点。
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