蔬菜品种不同，生长期有长有短，每一个品种对季节和温度都有一定的要求，什么蔬菜喜欢温度高什么蔬菜怕高温什么蔬菜耐寒耐冻什么蔬菜怕寒冷什么蔬菜在什么季节播种等等，这些可能对于有经验的种植户来说不算问题，但对于很多没有经验的新手来说，就必须要掌握好，这也是种植蔬菜必须具备的一项最基本技能。
春天适合种植的蔬菜非常多，有：香菜、生菜、小白菜、豌豆、茼蒿、辣椒、小葱、油菜、韭菜等，但春天种植蔬菜有早有晚，因为春天的温度前期温度低，气候变化无常，后期温度逐渐升高并且逐步平稳，所以哦，在春天种植蔬菜，前期适宜播种生菜、香菜、豌豆、小白菜、小葱等这一类的蔬菜，这类蔬菜就算是出现霜冻也不怕，零下5度以内啥事也没有，所以，种植这类蔬菜只要土壤解冻就可以进行播种，温度低也照样发芽。这类蔬菜之所以要早种，就是因为生长期短，收获后不耽搁下一茬作物的种植。
还有一些适合春季种植的蔬菜，比如：黄瓜、番茄、各种瓜果类、豆角类等，这类蔬菜一般需要提前育苗，然后再移栽到地里，但有的也可以直接播种，比如：黄瓜、辣椒，还有各种瓜类，这些都可以进行直接播种，但不能播的太早，因为这些瓜果类蔬菜不耐低温，如果播种太早，在一定时间内出不来苗，就会导致种子腐烂，所以，春季直接播种瓜果类蔬菜，需要等到温度稳定在20度以上时再播种也不迟，但育苗的除外，根据我自己种植的经验，像：黄瓜、西瓜、丝瓜、辣椒等，直接播种的要比育苗移栽的好。
夏季主要适合种植一些耐热型的蔬菜，比如：各种瓜果类、豆角类、茄子、甘蓝、空心菜等，这类蔬菜最大的特点就是耐热，需要光照时间比较长，但不耐低温，而且生长期都比较长，春季、夏季都可以种植，而且夏季也是移栽蔬菜的好季节。
秋季能种植的蔬菜也是很多，比如、大白菜、萝卜、胡萝卜、芥菜、花椰菜、香菜等，但秋季种植的时间比较讲究，比如大白菜、萝卜等蔬菜，播种的过早，容易发生严重病害，播种的过晚，生长期不够，不能够长成，所以，秋季种植蔬菜，需要因地制宜，根据当地气候特点和种植习惯适时播种，不能错过种植时间。再一个，有的蔬菜像白菜、萝卜等，经过后期低温，尤其是经过下霜后，其口感要比春夏种植的好吃。
适合冬季种植的蔬菜
冬季除了南方有的蔬菜可以种植外，北方的露地一般就不能种植了，如果是蔬菜大棚的话，只要温度达到了，所有的蔬菜都是可以种植的。
种植蔬菜除了要掌握好具体的播种时间外，还要了解各种蔬菜的生长习性，有人专门列出了一年12个月的蔬菜种植时间，我认为这样是不正确的，因为全国各地的气候差别很大，就算是一个省份，同样的蔬菜种植也有早有晚，南方和北方的气候有的地方相差一两个月甚至更多，所以，不管种植什么，应以当地气候为准。
以上是本人的一点种植经验，供农民朋友们参考。
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