土鸡,是指在野外自然觅食生长而成,具有较强地域特征的古老鸡品种。众所周知,土鸡营养价值极高,骨香肉滑,自古就是滋补养生的“佳肴圣品”。目前市场上最受欢迎的土鸡有清远鸡、文昌鸡、杏花鸡、胡须鸡等,其中清远鸡被认为是“土鸡之王”。
“清远鸡”俗称清远麻鸡,因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名,被列入《中国家禽品种志》27个优质品种之一,从宋朝开始便以“皮色金黄、肉质嫩滑、脂肪含量少,营养价值高”而闻名天下,因其不论煎、炒、烹、煮,都清爽不油腻,毫无普通土鸡的“鸡腥味”而受到广大食客饕餮的喜爱和支持～
由于清远当地独特的地理环境(雨水充沛、四季如春)以及清远鸡以散养为主的养殖方式,清远鸡的营养价值也远高于其他普通土鸡,以清远鸡中的“顶流”品牌天农清远鸡为例,由于长年被放养在阳光充沛、绿树成荫的山野林地间嬉戏觅食,食五谷小虫、听音乐快乐长大,天农清远鸡不仅骨香肉嫩,而且还富含蛋白质、硒、维生素、牛磺酸等多种人体必需的营养物质,因此成为很多家庭,尤其是有老人和孩子的家庭必打卡的美食!下面就带大家详细了解一下天农清远鸡从小到大的“生活状态”～
生态农场,天然饮食
清远当地的森林覆盖率高居全省前列,是名副其实的“天然氧吧”。天农集团拥有唯一的国家级清远麻鸡品种资源保种场,并以选址优、空气优、水质优、土壤优、规划优、管理优的6优生态农场闻名全国。在这里出生的天农清远鸡都是以玉米、高粱、大豆等谷物精致食粮作为主食,同时还会食用山林间的虫蚁、果实作为“小菜”,全程采用无污染、0激素、0残药的科学喂养方式,这样长大的天农清远鸡不仅收获了绿色健康无污染的“成长环境”,同时也富含人体所需的各种营养物质,因此受到大家的欢迎。
自由不羁,快乐成长
清远鸡曾经一度成为减脂爱好者必打卡的美食之一,原因就是因为这种品种的鸡皮下脂肪含量少,但营养价值高。清远鸡属于山林走地鸡,上树跑山是它们最擅长的“体育运动”。而天农清远鸡就更加“幸福”,它们拥有自己的“起居室”和专门的运动场地。在天农,这些清远鸡能从树上飞下2-300米远,每天还要在15至30度的坡上奔跑一万步,每只天农清远鸡都可以称得上“运动健将”!而且天农集团还会为它们定期举办“音乐会”,定时播放一些舒缓的、悠扬的的轻音乐,以此舒缓清远鸡的紧张焦虑的心情,毕竟不管是人还是动物,“身心愉悦”更有助于其健康成长。
看了上面天农清远鸡的生活、成长状态,不知道你会不会和我一样不禁发出感叹:原来这个世界上真有“人不如鸡”这句话!
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