水果玉米是适宜生吃的一种甜玉米，与通常的甜玉米相比，它的主要特点是皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，也可煮熟后食用。水果玉米与甜玉米没有本质差别，通常的甜玉米都可生吃，只是口感有优劣之分，口感好的则被人们作为水果玉米，因此在栽培上并没有专用的水果玉米品种。
目前，适宜在我省作水果玉米栽培的甜玉米品种主要有“超甜2022”、“金银蜜脆”和“浙凤甜2号”等，各地种子公司均有售。水果玉米的栽培技巧与甜玉米类似，通常要抓好以下几点：分期播种：为防串花下降品格，水果玉米要与其余类型玉米隔离种植。能够在种植间距（300米以上）、花期（30天以上）上进行隔离，也可利用山岗、森林、房屋等屏障隔离。
水果玉米采摘期短，保鲜难，分期播种能够实现分批采摘上市，通常在3月底至8月初均可播种，早春有保温设施的还可恰当提早，但应避免在5月下旬到6月中旬之间播种，此期播种的玉米开花授粉期正遇7—8月份的伏旱气象，易造成植株秃尖、缺粒或空秆。催芽播种：宜选择地力程度较高、肥水充分的砂壤土田块栽培水果玉米，播前要精密整地。
水果玉米种子皱瘪，胚乳小，发芽出苗率低，苗势弱，为争取苗齐、苗全、苗壮，不论是直播还是育苗移栽，最好都履行催芽播种。科学施肥：水果玉米叶片平展，株型松懈，定植密度以每亩3500—4000株为宜。施肥上要适施基肥，早施苗肥，重施穗肥，氮磷钾配合施用，倡导增施有机肥。
中等肥力的田块化肥总用量节制在纯氮15公斤、磷（五氧化二磷）6公斤、钾（氧化钾）6公斤左右。精密管理：水果玉米苗期长势弱，后期易受虫害，故要及时做好田间管理工作。出苗后要及时查苗补缺，防除杂草，苗期及中期要掰除分蘖和多余的小果穗，中后期要防治好玉米螟等害虫。
水果玉米的采摘期比通常的甜玉米早3天左右，在受粉后20天左右，可依据花丝色彩和田间品尝，及时节制最佳采摘期。
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