花生是世界上四大油料作物（大豆、向日葵、油菜、花生）之一，花生属于豆科落花生属一年生草本植物。种子含油45—55%，少数品种可达60%左右，蛋白质含量为25—30%。花生油是良好的食用油，饼粕是畜禽良好的蛋白质饲料。
各个地方气候条件不一样，一般采取春播和夏播，从三月下旬开始播种，气温低的地方从4月份下旬播种比较保险。花生发芽最低温度为15℃，低于15℃会造成烂种，在生产上要掌握好花生播种期是保证花生齐苗、苗壮，夺取花生高产的重要环节。
1、整地
选择质地疏松、土层深厚向阳、中性或者微酸性土壤种植花生，结合整地一次性施足花生一生所需要的肥料。每亩施土杂肥2000—3000公斤、磷肥25公斤。
2、晒种、拌种、浸种
晒种：花生播种前带壳晒种，可以增强种子活力和杀灭种子所带的病菌，选择晴天，在每天上午10点至下午4点晒种，晒1—3天。
拌种：在播种前用种子量的0.3%多菌灵活拌种，防治根腐、基腐病，每亩用150—200克根瘤菌拌种可以加快根瘤的形成。
浸种催芽：将种子在35度左右的温水中浸泡2—4小时，如果需要催芽将浸好的种子放在25—30℃的室内催芽。
3、播种深度
花生播种深浅对花生出苗和苗势影响很大，播种过深，花生容易盘芽或者形成高脚苗。播种过浅，在少雨情况下影响幼苗茁壮生长，形成老僵苗。花生播种深度一般掌握在5厘米左右，播种后，覆盖细泥土3厘米，不要用大块泥土覆盖，否则容易盘芽，甚至不能出芽。
4、追肥
幼苗期追肥：根据缺氮程度和不同花生品种，每亩施5—15公斤氮素化肥，结合清棵或者中耕除草深施土层中，或者施人畜粪水5000公斤对2.5—5公斤氮素化肥施用，每亩用15—20公斤磷肥与50—70公斤草木灰混合均匀后结合中耕除草开沟深施在土层中。
花期追肥：花期是花生大量需要肥料时期，追肥方法、种类和数量与幼苗期追肥相似。
中后期追肥：如果花生前期生育不良，又没有及时追施大量肥，中后期可以每亩用1—1.5公斤磷肥浸泡在70—100公斤清水中一晚上，过滤残渣后加入50—100克尿素进行叶面施肥。也可以用浓度为1—2%尿素溶液喷施。
5、中耕培土和清棵
在花生栽培中，一般在花生齐苗后必须将花生苗周围土壤分离开，让子叶节露出地面，如果花生子叶不能出土，着生在子叶节和第一对主要结果侧枝不能正常发育，时间长会坏死在土壤中，将造成花生大幅度减产。
花生具有在地上开花，地下结果的特性，果针必须在黑暗和一定的机械刺激条件下才能正常发育成为=荚果。因此在花生盛花及下针期需要培土应针。
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